科学家：素食者衰老得更快

健康生活方式和营养的现代趋势使我们相信，水果、蔬菜和鱼类是多年保持健康和青春的最佳选择。然而，美国疾病控制与预防中心的专家团队最近进行的研究却带来了意想不到的结果。在他们看来，素食女性比经常吃肉的女性衰老得更快。

该研究是针对一组志愿者进行的，根据他们的营养系统将他们分为四组。一组只吃植物性食物，另一组在饮食中添加家禽和鱼类，第三组在菜单中添加少量红肉，第四组则想吃什么就吃什么。科学家对他们进行了数年的监测，并测量了每位志愿者血液中的胆固醇水平。

研究发现，第三组中饮食多样化、吃多种肉类和鱼类的人胆固醇水平最好。科学家得出的结论是，红肉有助于人体维持血液中可接受的胆固醇水平，对心血管系统的状态、代谢过程以及皮肤、头发、指甲和皮肤的状况有良好的作用。

此外，科学家发现，素食女性比吃肉的女性有更多皱纹和其他皮肤老化迹象。这可能是因为红肉含有大量维生素 B12，这对于健康的皮肤至关重要。此外，红肉富含铁，有助于改善血液循环，保持健康的肤色。

需要注意的是，这项研究的结果并不意味着所有素食者都比吃肉的人衰老得更快。每个身体都是独一无二的，并以自己的方式对营养做出反应。然而，这些结果可能会引发关于在饮食中摄入红肉对于未来几年保持健康和年轻有多重要的争论。

无论如何，重要的是要记住，健康饮食不仅仅是吃某些食物，还包括保持平衡和多样性。饮食应含有足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，以保持身体健康和功能。因此，如果您决定改吃素食，重要的是要确保您的饮食足够多样化并包含所有必需的维生素和矿物质。如果您喜欢吃肉，那么不要忘记节制并选择优质和天然的产品。

总之，美国疾病控制与预防中心的一个团队进行的一项研究发现，红肉可能有利于在未来几年保持健康和青春。然而，这并不意味着素食者不能保持健康和年轻。最终，营养选择是个人决定，应适合您的需求和生理特征。