Forskere: Vegetarianere eldes raskere

Moderne trender innen en sunn livsstil og ernæring overbeviser oss om at frukt, grønnsaker og fisk er det beste valget for å opprettholde helse og ungdom i mange år. Nyere forskning utført av et team av spesialister fra US Centers for Disease Control and Prevention har imidlertid gitt uventede resultater. Etter deres mening eldes vegetariske kvinner raskere enn de som regelmessig spiser kjøtt.

Studien ble utført på en gruppe frivillige som ble delt inn i fire grupper avhengig av deres ernæringssystem. En gruppe spiste kun plantemat, en annen la til fjærfe og fisk i kostholdet, en tredje supplerte menyen med en liten mengde rødt kjøtt, og en fjerde spiste hva de ville. Forskere overvåket dem i flere år og målte kolesterolnivået i blodet til hver frivillig.

Studien fant at personer i den tredje gruppen som diversifiserte kostholdet med en rekke kjøtt og fisk hadde de beste kolesterolresultatene. Forskere har konkludert med at det er rødt kjøtt som hjelper menneskekroppen å opprettholde nivået av akseptabelt kolesterol i blodet, noe som har en god effekt på tilstanden til det kardiovaskulære systemet, metabolske prosesser og tilstanden til hud, hår, negler og hud .

I tillegg fant forskerne at vegetariske kvinner hadde flere rynker og andre tegn på aldring av huden enn de som spiste kjøtt i kosten. Dette kan skyldes at rødt kjøtt inneholder store mengder vitamin B12, som er avgjørende for en sunn hud. Rødt kjøtt er også rikt på jern, noe som bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen og opprettholde en sunn hudfarge.

Det skal bemerkes at resultatene av denne studien ikke betyr at alle vegetarianere eldes raskere enn de som spiser kjøtt. Hver kropp er individuell og reagerer på ernæring på sin egen måte. Imidlertid kan disse resultatene vekke debatt om hvor viktig det er å innta rødt kjøtt i kostholdet ditt for å holde seg sunn og ungdommelig i årene som kommer.

Uansett er det viktig å huske at sunt kosthold ikke bare handler om å spise visse matvarer, men også om å opprettholde balanse og variasjon. Kostholdet bør ha nok protein, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler for å holde kroppen sunn og fungerende. Derfor, hvis du bestemmer deg for å gå over til et vegetarisk kosthold, er det viktig å sørge for at kostholdet ditt er tilstrekkelig variert og inneholder alle nødvendige vitaminer og mineraler. Hvis du foretrekker kjøtt, så ikke glem moderasjon og velg høykvalitets og naturlige produkter.

Avslutningsvis fant en studie utført av et team fra US Centers for Disease Control and Prevention at rødt kjøtt kan være gunstig for å opprettholde helse og ungdom i mange år. Dette betyr imidlertid ikke at vegetarianere ikke kan være sunne og unge. Til syvende og sist er ernæringsvalg en individuell beslutning som bør passe dine behov og fysiologiske egenskaper.