Επιστήμονες: Οι χορτοφάγοι γερνούν πιο γρήγορα

Οι σύγχρονες τάσεις στον υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής μας πείθουν ότι τα φρούτα, τα λαχανικά και τα ψάρια είναι η καλύτερη επιλογή για τη διατήρηση της υγείας και της νεότητας για πολλά χρόνια. Ωστόσο, πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη από μια ομάδα ειδικών από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ έφερε απροσδόκητα αποτελέσματα. Κατά τη γνώμη τους, οι χορτοφάγοι γυναίκες γερνούν πιο γρήγορα από εκείνες που τρώνε τακτικά κρέας.

Η μελέτη διεξήχθη σε μια ομάδα εθελοντών που χωρίστηκαν σε τέσσερις ομάδες ανάλογα με το διατροφικό τους σύστημα. Μια ομάδα έτρωγε μόνο φυτικές τροφές, μια άλλη πρόσθεσε πουλερικά και ψάρια στη διατροφή της, μια τρίτη συμπλήρωσε το μενού της με μικρή ποσότητα κόκκινου κρέατος και μια τέταρτη έτρωγε ό,τι ήθελε. Οι επιστήμονες τους παρακολουθούσαν για αρκετά χρόνια και μέτρησαν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα κάθε εθελοντή.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα της τρίτης ομάδας που διαφοροποίησαν τη διατροφή τους με διάφορα κρέατα και ψάρια είχαν τα καλύτερα αποτελέσματα χοληστερόλης. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι είναι το κόκκινο κρέας που βοηθά το ανθρώπινο σώμα να διατηρήσει το επίπεδο της αποδεκτής χοληστερόλης στο αίμα, το οποίο έχει καλή επίδραση στην κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος, στις μεταβολικές διεργασίες και στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος .

Επιπλέον, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι χορτοφάγοι γυναίκες είχαν περισσότερες ρυτίδες και άλλα σημάδια γήρανσης του δέρματος από εκείνες που έτρωγαν κρέας στη διατροφή τους. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι το κόκκινο κρέας περιέχει υψηλές ποσότητες βιταμίνης Β12, η ​​οποία είναι απαραίτητη για υγιές δέρμα. Επίσης, το κόκκινο κρέας είναι πλούσιο σε σίδηρο, που βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη διατήρηση μιας υγιούς επιδερμίδας.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης δεν σημαίνουν ότι όλοι οι χορτοφάγοι γερνούν πιο γρήγορα από αυτούς που τρώνε κρέας. Κάθε σώμα είναι ατομικό και αντιδρά στη διατροφή με τον δικό του τρόπο. Ωστόσο, αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να πυροδοτήσουν συζητήσεις σχετικά με το πόσο σημαντικό είναι να καταναλώνετε κόκκινο κρέας στη διατροφή σας για να παραμείνετε υγιείς και νεανικοί για τα επόμενα χρόνια.

Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η υγιεινή διατροφή δεν αφορά μόνο την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών, αλλά και τη διατήρηση της ισορροπίας και της ποικιλίας. Η διατροφή πρέπει να έχει αρκετές πρωτεΐνες, λίπος, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα για να διατηρεί το σώμα υγιές και λειτουργικό. Επομένως, εάν αποφασίσετε να μεταβείτε σε μια χορτοφαγική διατροφή, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι η διατροφή σας είναι επαρκώς ποικίλη και περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Εάν προτιμάτε το κρέας, τότε μην ξεχνάτε το μέτρο και επιλέξτε υψηλής ποιότητας και φυσικά προϊόντα.

Συμπερασματικά, μια μελέτη που διεξήχθη από μια ομάδα από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ διαπίστωσε ότι το κόκκινο κρέας μπορεί να είναι ωφέλιμο για τη διατήρηση της υγείας και της νεότητας για πολλά χρόνια. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι χορτοφάγοι δεν μπορούν να είναι υγιείς και νέοι. Τελικά, οι διατροφικές επιλογές είναι μια ατομική απόφαση που πρέπει να ταιριάζει στις ανάγκες και τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά σας.