Những lợi ích và tác hại của bỏng ngô là gì

Hôm nay là một trong những ngày quan trọng nhất trong năm đối với tất cả những người yêu thích điện ảnh - Sinh nhật bỏng ngô! Thuộc tính không thể thiếu này của việc xem phim theo truyền thống được coi là đồ ăn vặt. Nhưng thực sự chẳng có gì hữu ích trong đó cả? Chúng tôi không tin vào điều này và quyết định xem xét nó!

Lịch sử của bỏng ngô bắt đầu vào năm 1885 tại Hoa Kỳ, khi Charles Critors người Mỹ phát minh ra máy nổ hạt ngô và gọi nó là “Popper”. Chiếc xe chạy bằng bánh nên Charles bắt đầu lái nó đi khắp thành phố để bán bỏng ngô. Câu chuyện này rất có thể sẽ không thành công nếu ngành công nghiệp điện ảnh không bắt đầu phát triển mạnh mẽ trong những năm đó. Hóa ra, bỏng ngô là món ăn hoàn hảo để ăn khi xem phim ở rạp. Kể từ đó, mọi người đi xem phim với một ly bỏng ngô giòn lớn.

Bỏng ngô được làm như thế nào
Khi đun nóng, vỏ hạt ngô không cho nước đi qua và không cho nước bay hơi, do đó áp suất mạnh từ bên trong tăng lên, hạt vỡ ra, lộn từ trong ra ngoài và trở thành những bông hoa nhỏ màu trắng.

Vì món ngon trong phim yêu thích của chúng tôi là ngô ở dạng nguyên chất nên chúng có những đặc tính có lợi tương tự:

1. Bỏng ngô rất giàu chất xơ, carbohydrate và protein, vitamin B1 và ​​​​B2. Nó cải thiện quá trình trao đổi chất và có thể ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong cơ thể.
2. Bỏng ngô có lượng calo thấp. Vì vậy, nó có thể được sử dụng một cách an toàn bởi những ai muốn giảm cân hoặc đang cố gắng giữ dáng. Do khối lượng lớn nên nó “làm tắc nghẽn” dạ dày và làm giảm cảm giác đói.
3. Bỏng ngô loại bỏ chất gây ung thư và làm sạch ruột.
4. Bỏng ngô có chứa polyphenol. Đây là những hóa chất tự nhiên có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư và bệnh tim. Chúng là chất chống oxy hóa mạnh mẽ và có khả năng loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể con người (gốc tự do là những chất có thể phá hủy các mô và tế bào).

Nhưng tất cả điều này chỉ áp dụng cho bỏng ngô “nguyên chất”. Thông thường trong rạp chiếu phim họ bán bỏng ngô thơm ngon với thịt xông khói, phô mai hoặc caramel.

Ở dạng này, nó rất có hại cho cơ thể, và đây là lý do:

1. Bỏng ngô mặn gây khát nước, giữ nước trong cơ thể và phá vỡ cân bằng nước.
2. Bỏng ngô ngọt có lượng calo rất cao và gây căng thẳng nghiêm trọng cho tuyến tụy.
3. Bỏng ngô bơ là sản phẩm nguy hiểm nhất. Nó chứa nhiều chất béo và do đó chứa nhiều calo (một khẩu phần ăn lớn có thể chứa khoảng 1200 calo). Ngoài ra, dầu dùng để chiên ngô có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng về phổi. Khi đun nóng dầu hương vị diacetyl dùng để làm bỏng ngô, nó sẽ tạo ra các chất có độc tính cao, có thể gây hại cho phổi, gây khó thở và thậm chí có thể gây ung thư.
4. Bỏng ngô có hương vị (thịt xông khói, phô mai, hành tây, v.v.) có thể gây viêm dạ dày và loét đường tiêu hóa.

Cách tốt nhất cho những người yêu thích bỏng ngô là tự làm. Nhưng những túi làm sẵn bán thành phẩm lại không thích hợp cho việc này, để có bỏng ngô “lành mạnh” bạn cần mua những hạt ngô thông thường để làm bắp rang (chúng được bán ở các siêu thị lớn). Chúng có thể được chiên trong chảo với dầu thực vật thông thường hoặc nấu trong lò vi sóng. Và nếu bạn cũng rắc bỏng ngô tự làm với các loại gia vị yêu thích của mình thì kết quả sẽ không tệ hơn bỏng ngô ở rạp chiếu phim.

Crunch với niềm vui và lợi ích sức khỏe!

Theo dõi tin tức của chúng tôi trên mạng xã hội: TÔI MUỐN trên Facebook, VKontakte và Instagram.