Wat zijn de voordelen en nadelen van popcorn

Vandaag is een van de belangrijkste dagen van het jaar voor alle filmliefhebbers: Popcornverjaardag! Dit onmisbare kenmerk van filmbezoeken wordt traditioneel beschouwd als junkfood. Maar zit er werkelijk helemaal niets nuttigs in? Wij geloven hier niet in en hebben besloten ernaar te kijken!

De geschiedenis van popcorn begon in 1885 in de VS, toen de Amerikaan Charles Critors een machine uitvond voor het poffen van maïskorrels en deze “Popper” noemde. De auto stond op wielen, dus Charles begon ermee door de stad te rijden en popcorn te verkopen. Dit verhaal zou hoogstwaarschijnlijk geen succes zijn geweest als de filmindustrie in die jaren niet was gaan bloeien. Het blijkt dat popcorn het perfecte voedsel is om te eten tijdens het kijken naar films in de bioscoop. Sindsdien associeert iedereen een bioscoopbezoek met een groot glas knapperige popcorn.

Hoe popcorn wordt gemaakt
Bij verhitting laat de schaal van maïskorrels geen water door en laat het water niet verdampen, waardoor de sterke druk van binnenuit toeneemt, de korrels barsten, binnenstebuiten keren en als kleine witte bloemen worden.

Omdat onze favoriete filmdelicatesse maïs in zijn pure vorm is, hebben ze dezelfde gunstige eigenschappen:

1. Popcorn is zeer rijk aan vezels, koolhydraten en eiwitten, vitamine B1 en B2. Het verbetert de stofwisselingsprocessen en kan vetafzetting in het lichaam voorkomen.
2. Popcorn bevat weinig calorieën. Daarom kan het veilig worden gegeten door iedereen die wil afvallen of in vorm wil blijven. Door het grote volume ‘verstopt’ het de maag en vermindert het het hongergevoel.
3. Popcorn verwijdert kankerverwekkende stoffen en reinigt de darmen.
4. Popcorn bevat polyfenolen. Dit zijn natuurlijke chemicaliën die de ontwikkeling van kanker en hartziekten voorkomen. Het zijn krachtige antioxidanten en kunnen vrije radicalen uit het menselijk lichaam verwijderen (vrije radicalen zijn stoffen die weefsels en cellen kunnen vernietigen).

Maar dit alles geldt alleen voor ‘pure’ popcorn. Meestal verkopen ze in de zalen van bioscopen heerlijke popcorn met spek, kaas of karamel.

Het is in deze vorm dat het zeer schadelijk is voor het lichaam, en dit is waarom:

1. Zoute popcorn veroorzaakt dorst, houdt water vast in het lichaam en verstoort de waterbalans.
2. Zoete popcorn bevat veel calorieën en belast de alvleesklier ernstig.
3. Beboterde popcorn is het gevaarlijkste product. Het bevat veel vet en dus calorieën (een grote portie kan ongeveer 1200 calorieën bevatten). Bovendien kan olie die wordt gebruikt om maïs te bakken zeer ernstige longproblemen veroorzaken. Wanneer de diacetylsmaakolie die wordt gebruikt om popcorn te maken, wordt verwarmd, ontstaan ​​er zeer giftige stoffen die de longen kunnen beschadigen, kortademigheid kunnen veroorzaken en zelfs kanker kunnen veroorzaken.
4. Popcorn met smaken (spek, kaas, ui, etc.) kan gastritis en zweren in het maag-darmkanaal veroorzaken.

De beste uitweg voor popcornliefhebbers is om het zelf te maken. Maar kant-en-klare zakken met halffabrikaten zijn hiervoor niet geschikt, voor "gezonde" popcorn moet je gewone maïskorrels kopen voor popcorn (ze worden verkocht in grote supermarkten). Ze kunnen worden gebakken in een koekenpan met gewone plantaardige olie of worden gekookt in de magnetron. En als je zelfgemaakte popcorn ook met je favoriete kruiden bestrooit, wordt het niet slechter dan bioscooppopcorn.

Crunch met plezier en gezondheidsvoordelen!

Volg ons nieuws op sociale netwerken: I WANT op Facebook, VKontakte en Instagram.