爆米花有什么好处和坏处

今天是所有电影爱好者一年中最重要的日子之一 - 爆米花生日！观看电影的这一不可或缺的属性传统上被认为是垃圾食品。但它真的一点用处都没有吗？我们不相信这一点，并决定对此进行调查！

爆米花的历史始于1885年的美国，当时美国人查尔斯·克里托斯发明了一种爆米花的机器，并将其命名为“Popper”。这辆车有轮子，所以查尔斯开始在城市里开着它卖爆米花。如果那些年电影业没有开始蓬勃发展，这个故事很可能不会成功。事实证明，爆米花是在电影院看电影时吃的完美食物。从此，每个人都把看电影和一大杯脆爆米花联系在一起。

爆米花是如何制作的
受热时，玉米粒的外壳不允许水通过，也不允许水分蒸发，因此内部产生强大的压力，使玉米粒爆裂，内翻，变成小白花。

由于我们最喜欢的电影美食是纯玉米，因此它们具有相同的有益特性：

1. 爆米花富含纤维、碳水化合物和蛋白质、维生素 B1 和 B2。它可以改善新陈代谢过程，并能够防止体内脂肪沉积。
2. 爆米花的热量很低。因此，任何想要减肥或试图保持身材的人都可以安全食用。由于体积大，它会“堵塞”胃并减少饥饿感。
3. 爆米花可以去除致癌物质并清洁肠道。
4. 爆米花含有多酚。这些是预防癌症和心脏病发展的天然化学物质。它们是强大的抗氧化剂，能够清除人体内的自由基（自由基是可以破坏组织和细胞的物质）。

但这一切仅适用于“纯”爆米花。通常在电影院的大厅里，他们会出售美味的爆米花，配上培根、奶酪或焦糖。

正是这种形式对身体非常有害，原因如下：

1. 咸爆米花会导致口渴，使水分滞留在体内并破坏水分平衡。
2. 甜爆米花的热量非常高，会严重损害胰腺。
3. 黄油爆米花是最危险的产品。它含有大量脂肪，因此含有大量卡路里（一大份可含有约 1200 卡路里）。此外，用于煎玉米的油会导致非常严重的肺部问题。当用于爆米花的二乙酰调味油被加热时，会产生剧毒物质，会损害肺部，导致呼吸短促，甚至可能致癌。
4. 带香料（培根、奶酪、洋葱等）的爆米花会引起胃炎和胃肠道溃疡。

对于爆米花爱好者来说，最好的出路就是自己制作。但装有半成品的现成袋不适合这样做；对于“健康”爆米花，您需要购买普通玉米粒来爆米花（大型超市有售）。它们可以在煎锅中用普通植物油煎炸或在微波炉中烹制。如果你还在自制的爆米花上撒上你最喜欢的香料，结果不会比电影院的爆米花差。

咀嚼带来快乐和健康益处！

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