Mik a pattogatott kukorica előnyei és káros hatásai

Ma van az év egyik legfontosabb napja minden filmkedvelő számára - a popcorn születésnapja! A filmnézés ezen nélkülözhetetlen tulajdonsága hagyományosan gyorsételnek számít. De tényleg nincs benne semmi hasznos? Nem hiszünk ebben, és úgy döntöttünk, hogy megvizsgáljuk!

A pattogatott kukorica története 1885-ben kezdődött az Egyesült Államokban, amikor az amerikai Charles Critors feltalált egy kukoricaszemek pattogtatására szolgáló gépet, és „Poppernek” nevezte el. Az autó kerekeken volt, ezért Charles elkezdett vele járni a városban, és pattogatott kukoricát árult. Ez a történet valószínűleg nem lett volna sikeres, ha a filmipar nem kezdett volna virágozni ezekben az években. Mint kiderült, a pattogatott kukorica tökéletes étel mozizás közben. Azóta mindenki egy nagy pohár ropogós pattogatott kukoricára asszociál a moziba járásra.

Hogyan készül a popcorn
Melegítéskor a kukoricaszemek héja nem engedi át a vizet és nem engedi elpárologni, aminek következtében belülről erős nyomás növekszik, a szemek szétrepednek, kifordulnak, és olyanok lesznek, mint a kis fehér virágok.

Mivel kedvenc filmes finomságunk a kukorica tiszta formájában, ugyanazokkal a jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

1. A pattogatott kukorica nagyon gazdag rostokban, szénhidrátokban és fehérjékben, valamint B1- és B2-vitaminban. Javítja az anyagcsere folyamatokat, és képes megakadályozni a zsírlerakódást a szervezetben.
2. A pattogatott kukorica alacsony kalóriatartalmú. Ezért nyugodtan fogyaszthatja bárki, aki fogyni szeretne, vagy igyekszik formában tartani. Nagy térfogatának köszönhetően „eltömíti” a gyomrot és csökkenti az éhségérzetet.
3. A pattogatott kukorica eltávolítja a rákkeltő anyagokat és megtisztítja a beleket.
4. A popcorn polifenolokat tartalmaz. Ezek természetes vegyszerek, amelyek megakadályozzák a rák és a szívbetegségek kialakulását. Erőteljes antioxidánsok, és képesek eltávolítani a szabad gyököket az emberi szervezetből (a szabad gyökök olyan anyagok, amelyek elpusztíthatják a szöveteket és sejteket).

De mindez csak a „tiszta” pattogatott kukoricára vonatkozik. Általában a mozik termeiben ízletes pattogatott kukoricát árulnak szalonnával, sajttal vagy karamellel.

Ebben a formában nagyon káros a szervezetre, és ez az oka:

1. A sós pattogatott kukorica szomjúságot okoz, visszatartja a vizet a szervezetben és felborítja a vízháztartást.
2. Az édes pattogatott kukorica nagyon magas kalóriatartalmú, és súlyosan megterheli a hasnyálmirigyet.
3. A vajas pattogatott kukorica a legveszélyesebb termék. Sok zsírt, tehát kalóriát tartalmaz (egy nagy adag körülbelül 1200 kalóriát tartalmazhat). Ezenkívül a kukorica sütéséhez használt olaj nagyon súlyos tüdőproblémákat okozhat. A pattogatott kukorica pattogatásához használt diacetil aromaolaj felmelegítése során rendkívül mérgező anyagok keletkeznek, amelyek károsíthatják a tüdőt, légszomjat, sőt rákot is okozhatnak.
4. Az ízesítő pattogatott kukorica (bacon, sajt, hagyma stb.) gyomorhurutot és fekélyeket okozhat a gyomor-bél traktusban.

A popcorn szerelmeseinek a legjobb megoldás az, ha saját kezűleg készíti el. De a kész zacskók félkész termékekkel nem alkalmasak erre, az „egészséges” pattogatott kukoricához közönséges kukoricaszemeket kell vásárolni a pattogatott kukoricához (nagy szupermarketekben értékesítik). Megsüthetjük serpenyőben normál növényi olajban, vagy megsüthetjük mikrohullámú sütőben. És ha a házi készítésű pattogatott kukoricát is megszórja kedvenc fűszereivel, nem lesz rosszabb, mint a mozi pattogatott kukorica.

Crunch örömmel és egészségügyi előnyökkel!

Kövesse híreinket a közösségi hálózatokon: I WANT a Facebookon, a VKontakte-on és az Instagramon.