Suya davamlılıq

Hidrolabillik - (ingiliscə: “qarşılıqlı təsir”), bu, molekulların su ilə sabit müvəqqəti bağlar yaratmaq xüsusiyyətidir. Həm də suyu bağlaya və saxlaya bilən müxtəlif makromolekulların (məsələn, zülalların) sulu hidratlar - hidroksid ionları ilə əlaqəli, su molekulları ilə möhkəm birləşən və onların ətrafında dinamik dəyişən su qabığı meydana gətirən strukturlar yaratmaq qabiliyyəti. Bu cür molekullar kütlələri ilə müqayisədə əhəmiyyətli dərəcədə daha böyük istilik həcminə malikdirlər, çünki tərkibində xeyli miqdarda su molekulu saxlayırlar. Hidrolayabilmə xüsusiyyətinə malik olmayan maddələrə lipofil deyilir. Hidrolabillik emulsiyalaşma və ya kortəbii birləşmə kimi mürəkkəb kimyəvi problemlərin praktikada həllində böyük əhəmiyyət kəsb edir və eyni zamanda fiziki kimyanın, molekullar arasında qarşılıqlı təsirləri və bu cür qarşılıqlı təsirlərin əsas qanunlarını öyrənən sahəsinin tədqiqat obyektidir.

Suya davamlılıq həlledicilər və kimyəvi reaksiyalarla uğurlu iş üçün çox vacibdir. İki molekul birləşdikdə, su ilə məhv edilə bilən enerjili sabit bağlar əmələ gətirirlər və bu, burada bir enerji çəkmə rolunu oynayır. Su istənilən qeyri-qütb səthinə yapışa bilər və aşağı temperaturda qarışa bilər. Lakin yüksək temperaturda suyun səthdən çıxmasından daha tez buxara çevrilə bilir. Bu, hidrolabində "vakuum" yaradır, buna görə səth hamar şəkildə bağlana bilmir. Hidrodinamika mayenin dinamik davranışını təsvir etmək üçün hidrolabillik anlayışından istifadə edir. Hidrolaksiyalılıq mayenin səth üzərində nə qədər asanlıqla yayılmasından və həlledici molekulun və ya digər çirklərin səth boyunca nə qədər hərəkət edə biləcəyindən asılıdır. Molekullar suda həll olunaraq suyun içəriyə doğru hərəkət etməsinə səbəb olur və onların səthi su ilə örtülürsə (yəni hidrofobik olur), onlar səthdə qabarcıq şəklində qalırlar. Heksanın iştirakı ilə həlledici molekullar suyun səthində olur, lakin həll olunmur - buna görə də, çirklərin mövcudluğunda onlara hidrofobik, əks halda - hidrofilik həlledicilər deyilir. Beləliklə, hidrolabiklik kimyanın və elmi fənlərin müxtəlif aspektlərini öyrənməyə imkan verir.