Hidrolabilite

Hidrolabilite - (İngilizce: “etkileşime erişilebilirlik”), bu, moleküllerin suyla stabil geçici bağlar oluşturma özelliğidir. Suyu bağlayabilen ve tutabilen çeşitli makromoleküllerin (örneğin proteinler), sulu hidratlar oluşturma yeteneğinin yanı sıra - hidroksit iyonlarıyla ilişkili, su molekülleriyle sıkı bir şekilde ilişkili ve etraflarında dinamik olarak değişen bir su kabuğu oluşturan yapılar. Bu tür moleküller, bileşimlerinde önemli sayıda su molekülü tuttukları için kütlelerine kıyasla çok daha büyük bir termal hacme sahiptirler. Hidrolabilite özelliği olmayan maddelere lipofilik denir. Hidrolabilite, emülsifikasyon veya kendiliğinden birleşme gibi pratikte karmaşık kimyasal problemlerin çözümünde büyük önem taşır ve aynı zamanda moleküller arasındaki etkileşimleri ve bu tür etkileşimlerin temel yasalarını inceleyen fiziksel kimya alanında da bir çalışma nesnesidir.

Çözücüler ve kimyasal reaksiyonlarla başarılı çalışma için hidrolabilite çok önemlidir. İki molekül bağlandığında, su tarafından yok edilebilecek, enerji açısından kararlı bağlar oluştururlar ve bu da burada bir enerji çekici görevi görür. Su, polar olmayan herhangi bir yüzeye yapışabilir ve düşük sıcaklıklarda karışabilir. Ancak yüksek sıcaklıklarda suyun yüzeyden ayrılmasından daha hızlı bir şekilde buhara dönüşebilir. Bu, hidrolabinde yüzeyin düzgün bir şekilde kapanamaması nedeniyle bir "vakum" yaratır. Hidrodinamik, bir akışkanın dinamik davranışını tanımlamak için hidrolabilite kavramını kullanır. Hidrolaksite, bir sıvının bir yüzey üzerinde ne kadar kolay yayıldığı ve bir solvent molekülünün veya başka bir safsızlığın yüzey boyunca ne kadar uzağa hareket edebildiğine bağlıdır. Moleküller suda çözünerek suyun içeriye doğru hareket etmesine neden olur ve eğer yüzeyleri su ile kaplanırsa (yani hidrofobik hale gelirse), kabarcıklar halinde yüzeyde kalırlar. Heksan varlığında, çözücü molekülleri suyun yüzeyinde bulunur, ancak çözünmezler - bu nedenle, yabancı maddelerin varlığında bunlara hidrofobik ve aksi halde hidrofilik çözücüler denir. Böylece hidrolabisite, kimyanın ve bilimsel disiplinlerin çeşitli yönlerinin incelenmesine olanak tanır.