Agarova mədəniyyəti

Agar mədəniyyəti, tərkibində agar olan qida mühitində mikroorqanizmlərin yetişdirilməsi üsuludur. Agar yosunlardan əldə edilən polisaxariddir və bərk böyüyən mühit yaratmaq üçün istifadə olunur.

Mikroorqanizmlər agarda yetişdirildikdə hüceyrələr mühitin səthində bərabər paylanır. Bu, ayrı-ayrı koloniyaların morfologiyasını, fiziologiyasını və digər xüsusiyyətlərini müşahidə etməyə imkan verir.

Agar kulturaları mikrobiologiyada geniş istifadə olunur:

1. Mikroorqanizmlərin təmiz kulturalarının ayrılması
2. Antibiotiklərə həssaslığın təyini
3. Metabolizm və fermentativ fəaliyyətin öyrənilməsi
4. Canlı hüceyrə sayımı
5. Mikroorqanizm ştammlarının saxlanması

Aqar kulturalarının üstünlükləri istifadənin asanlığı, təcrid olunmuş koloniyalar əldə etmək və morfologiyanı müşahidə etmək qabiliyyətidir. Əsas çatışmazlıq mikrobların təbii yaşayış şəraitini simulyasiya etməyin mümkünsüzlüyüdür.

Beləliklə, agar kulturaları laboratoriya şəraitində mikroorqanizmlərin xüsusiyyətlərini öyrənmək üçün əvəzsiz vasitədir. Onların istifadəsi mikrobların fiziologiyası, maddələr mübadiləsi və genetikası haqqında mühüm məlumatlar əldə etməyə imkan verir.

Agar bioloji məhsuldur: bitki və ya heyvan mənşəli xammaldan əldə edilən geldir. Gel mikrob kulturlarını hazırlamaq üçün istifadə olunur. Qidalı mühitə gel şəklində olan mikrob kulturası əlavə edilir və ya onunla birlikdə işlənir. Aqar mühitinə nümunələr: ət ekstraktı agar, təbaşir, gölməçə. Aqar hazırlamaq üçün material, tərkibində yetişən faydalı mikroorqanizmləri olan bir bulyon qaynana gətirildikdə və qapaq ilə örtüldükdə əmələ gələn bakterial kütlədir. Bu vəziyyətdə faydalı məhsul substrata çevrilir və çoxalmağa davam edir. Aqar mühitini hazırlamaq üçün 90 q laktik turşu əti və ya 50 q triptofan, 2-15 q nişasta və su götürün. Aqar maddəsinin hazırlandığı qablar əvvəlcədən sterilizasiya edilir. Aqar mayesinin töküldüyü qablar da turşulaşmamaq üçün sterilizasiya edilir.

Ağarın seyreltilməsi mikrob tədqiqatı sahəsində ilk mühüm irəliləyiş idi və kultura mühitinin hazırlanması və istifadəsi mikrob sahəsində işlərin gələcək inkişafı üçün praktiki əsas oldu.

Qida mühitini iki növə bölmək olar: süni və təbii. Onların əsas xüsusiyyətləri cədvəldə verilmişdir. Süni qida mühiti Təbii qida mühiti | |Xarici hazırlıq |Çirklənmə