Lipoid

Lipoid maddələr Lipid hissəsinin karbohidrat hissəsi və ya qliserin və yüksək yağ turşuları ilə əlaqəli olduğu maddələr yüksək alifatik turşuların (yağ turşuları) qalıqlarından ibarətdir. Lipidlər kimyəvi quruluşuna görə müəyyən makromolekul quruluşuna malik olan, lakin strukturunda birdən çox növ molekul ehtiva edən mürəkkəb dərmanlar sırasına daxil olan böyük bir qrup maddələrdir. Lipidlər termini maddələrin hüceyrə membranları arasında daşınması üçün mühiti təsvir etmək üçün də istifadə olunur. Lipidlər yağla zəngin qidalardır və adətən üzvi və ya mineral ola bilən bərk maddələrdir. Lipid tərkibli strukturlara yağlar, steroidlər, fosfolipidlər, mumlar, qatranlar, bitki mənşəli yağ məhsulları kimi müxtəlif təbii materiallar daxildir.