Lipid

Chất lipid Các chất trong đó phần lipid liên kết với phần carbohydrate hoặc glycerol và các axit béo cao hơn bao gồm dư lượng của các axit béo cao hơn (axit béo). Lipid là một nhóm lớn các chất, theo cấu trúc hóa học của chúng, nằm trong số các loại thuốc phức tạp có cấu trúc đại phân tử nhất định, nhưng có thể chứa nhiều loại phân tử trong cấu trúc của chúng. Thuật ngữ Lipid cũng được sử dụng để mô tả phương tiện vận chuyển các chất qua màng tế bào. Lipid là thực phẩm giàu chất béo và thường là chất rắn có thể là hữu cơ hoặc khoáng chất. Cấu trúc chứa lipid bao gồm các vật liệu tự nhiên khác nhau như dầu, steroid, phospholipid, sáp, nhựa, các sản phẩm béo có nguồn gốc thực vật.