Lipoïde

Substances lipoïdes Les substances dans lesquelles la partie lipidique est associée à une partie glucidique ou glycérol et aux acides gras supérieurs sont constituées de résidus d'acides aliphatiques supérieurs (acides gras). Les lipides sont un grand groupe de substances qui, selon leur structure chimique, font partie des médicaments complexes ayant une certaine structure macromoléculaire, mais peuvent contenir plus d'un type de molécules dans leur structure. Le terme lipides est également utilisé pour décrire le milieu de transport des substances à travers les membranes cellulaires. Les lipides sont des aliments riches en graisses et sont généralement des solides pouvant être organiques ou minéraux. Les structures contenant des lipides comprennent diverses matières naturelles telles que des huiles, des stéroïdes, des phospholipides, des cires, des résines, des produits gras d'origine végétale.