Lipoid

Lipoid anyagok Azok az anyagok, amelyekben a lipid rész szénhidrátrésszel vagy glicerinnel és magasabb zsírsavakkal társul, magasabb alifás savak (zsírsavak) maradékaiból állnak. A lipidek olyan anyagok nagy csoportját alkotják, amelyek kémiai szerkezetük szerint olyan összetett gyógyszerek közé tartoznak, amelyek bizonyos makromolekula-szerkezettel rendelkeznek, de szerkezetükben egynél több típusú molekulát is tartalmazhatnak. A lipidek kifejezést az anyagok sejtmembránokon keresztüli szállítására szolgáló közeg leírására is használják. A lipidek zsírban gazdag élelmiszerek, és általában szilárd anyagok, amelyek lehetnek szerves vagy ásványi anyagok. A lipid tartalmú szerkezetek közé tartoznak a különböző természetes anyagok, például olajok, szteroidok, foszfolipidek, viaszok, gyanták, növényi eredetű zsíros termékek