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지질 성분 지질 부분이 탄수화물 부분이나 글리세롤 및 고급 지방산과 결합된 물질은 고급 지방족 산(지방산)의 잔류물로 구성됩니다. 지질은 화학적 구조에 따라 특정 거대분자 구조를 가지지만 그 구조에 두 가지 유형 이상의 분자를 포함할 수 있는 복잡한 약물 중 하나인 큰 물질 그룹입니다. 지질이라는 용어는 세포막을 통해 물질을 운반하는 매체를 설명하는데도 사용됩니다. 지질은 지방이 풍부한 식품이며 일반적으로 유기 또는 미네랄일 수 있는 고체입니다. 지질 함유 구조에는 오일, 스테로이드, 인지질, 왁스, 수지, 식물 유래 지방 제품과 같은 다양한 천연 물질이 포함됩니다.