Paprika paprika.

Paprika: popis, pěstování a léčivé vlastnosti

Paprika je jednoletá bylina z čeledi hluchavkovitých, která může dosáhnout výšky až 1 metru. Rostlina má vzpřímený a rozložitý stonek. Listy papriky jsou vejčité nebo kopinaté, mají řapíky a mohou mít zelenou nebo tmavě fialovou barvu, stejně jako lysé nebo pýřité.

Paprika kvete v květnu až červenci a květy jsou bílé, žluté nebo fialové, jednotlivé nebo shromážděné v krátkém květenství. Plody papriky jsou kuželovitého tvaru, klesají nebo trčí, jejich barva může být žlutá nebo červená. Plody papriky dozrávají na podzim.

Paprika je teplomilná a v Rusku se ve volné přírodě nevyskytuje. Na Ukrajině, na Kavkaze, v Moldavsku, ve střední Asii a v dalších zemích se však pěstuje paprika. V chráněné půdě se stanoviště pepře výrazně rozšířilo do severních oblastí země. K pěstování kapie se používají sazenice pěstované v květináčích. Sazenice zasaďte do země poté, co pomine hrozba pozdních mrazů.

Capsicum produkuje vysoké výnosy na poměrně úrodné, vlhké půdě, ale nemůže odolat zamokření. Rostlina je světlomilná a ve stínu neroste dobře. Klade se na záhony ve vzdálenosti 25-30 cm s roztečí řádků 50-60 cm.Optimální teplota růstu rostlin je 20 °C.

Existují dvě skupiny odrůd papriky: zeleninová a kořeněná. Odrůdy zeleniny se používají k jídlu v nezralé formě a kořenité odrůdy se používají zralé jako koření pro první a druhý chod. Plody papriky se používají k dušení, plnění, zavařování, nakládání, nakládání, dále k výrobě omáček, šťáv a past.

Paprika má také léčivé vlastnosti. Zralé plody papriky se používají jako léčivé suroviny. Plody obsahují cukr, škrob, bílkoviny, tuk, vlákninu, vitamíny C, B, P, karoten a alkaloid kapsaicin, který dodává plodům ohnivou chuť.

Přípravky z plodů papriky mají rušivý, analgetický a chuť k jídlu stimulující účinek. Při aplikaci léků na kůži se objeví pocit tepla, aniž by došlo k popálení. Kapsaicin se také používá jako složka při léčbě bolesti a zánětu u mnoha stavů, jako je artritida, neuropatická bolest, migréna, obezita atd.

Při konzumaci velkého množství kapie však může dojít k podráždění sliznic trávicího traktu a zvýšené tvorbě žaludeční šťávy. Proto je nutné kapii užívat s opatrností, zvláště u lidí s trávicími problémy.

Paprika je obecně cenná rostlina, která je nejen chutným kořením do pokrmů, ale má i léčivé vlastnosti. Je však třeba mít na paměti, že použití kapie by mělo být umírněné a opatrné.