Paprika bors.

Capsicum: leírás, termesztés és gyógyászati ​​tulajdonságok

A paprika a nadálytő családjába tartozó egynyári lágyszárú növény, amely akár 1 méteres magasságot is elérhet. A növény felálló és szétterülő szárral rendelkezik. A paprika levelei tojásdadok vagy lándzsa alakúak, levélnyéllel rendelkeznek, és lehetnek zöldek vagy sötétlila színűek, valamint kopottak vagy serdülők.

A paprika május-júliusban virágzik, a virágok fehérek, sárgák vagy lilák, magányosak vagy rövid virágzatban gyűltek össze. A paprika termése kúpos alakú, lelóg vagy kilóg, színük lehet sárga vagy piros. A paprika termése ősszel érik.

A paprika termofil, Oroszországban vadon nem található. Ukrajnában, a Kaukázusban, Moldovában, Közép-Ázsiában és más országokban azonban paprikanövényeket termesztenek. A védett talajban a paprika élőhelye jelentősen kiterjedt az ország északi területeire. A paprika termesztéséhez cserépben termesztett palántákat használnak. A késői fagyveszély elmúltával ültessük a palántákat a talajba.

A paprika meglehetősen termékeny, nedves talajon magas hozamot ad, de nem bírja a vizesedést. A növény fénykedvelő, árnyékban nem növekszik jól. 25-30 cm távolságra, 50-60 cm sortávolságú ágyásokra helyezzük.Az optimális növénynövekedési hőmérséklet 20 °C.

A paprikafajtáknak két csoportja van: zöldséges és fűszeres. A zöldségfajtákat éretlen formában, a fűszeres fajtákat éretten, az első és a második fogás ízesítőjeként használják. A paprika gyümölcseit párolásra, töltelékre, befőzésre, savanyításra, savanyításra, valamint szószok, gyümölcslé és paszta készítésére használják.

A paprika gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik. Az érett paprika gyümölcseit gyógyászati ​​alapanyagként használják. A gyümölcsök cukrot, keményítőt, fehérjét, zsírt, rostot, C-, B-, P-vitamint, karotint és kapszaicin alkaloidot tartalmaznak, amely tüzes ízt ad a gyümölcsöknek.

A paprika terméséből készült készítmények figyelemelterelő, fájdalomcsillapító és étvágygerjesztő hatásúak. Amikor a gyógyszereket a bőrre alkalmazzák, melegségérzet jelentkezik anélkül, hogy égést okozna. A kapszaicint a fájdalom és a gyulladás kezelésében is használják számos állapot, például ízületi gyulladás, neuropátiás fájdalom, migrén, elhízás stb.

Nagy mennyiségű paprika fogyasztása esetén azonban a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának irritációja és fokozott gyomornedv-termelés léphet fel. Ezért a paprikát óvatosan kell használni, különösen az emésztési problémákkal küzdők számára.

Általánosságban elmondható, hogy a paprika értékes növény, amely nemcsak ízletes ételízesítő, hanem gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal is rendelkezik. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a paprika használatának mérsékeltnek és óvatosnak kell lennie.