Biuret reaktion

**Biuretreaktion (B.r.)**

Metode til kvalitativ og kvantitativ bestemmelse af **proteiner** og produkter af **partiel hydrolyse** i **blod**, urin og andre **væsker**, bestående af **påvisning og kolorimetri** af violet, blå eller rødlig farve, der vises på baggrund af reagenset "K **svovlsyre med kobbersulfat**".

Når proteindelen af ​​stoffet interagerer med CuSO42H2O, reagerer svovlsyrebrinten med nitrogrupperne SH i aminosyrerester

Biuretreaktionen er en metode til påvisning og kvantitativ ekspression af proteiner. Den bruges hovedsageligt til at bestemme proteinindholdet i blodserum og andre biologiske væsker.

Essensen af ​​metoden er at udføre følgende kemiske reaktion:

Peptoner → Peptoxin → Guanin → Biuret + vand + nitrogen (gas) osv. → Dannelse af en blåviolet opløsning.