Glutenfølsom cøliaki

Cøliaki (glutenfølsom enteropati) er en autoimmun sygdom, der rammer tyndtarmen og kan føre til nedsat optagelse af næringsstoffer og udvikling af dystrofiske forandringer i kroppens organer og systemer.

Sygdommen er forbundet med intolerance over for gluten indeholdt i hvede, rug og byg. Gluten er et protein, der har klæbrige egenskaber og bruges til at lave brød, pasta og andre fødevarer. Hvis en person har glutenfølsomhed, vil indtagelse af disse fødevarer forårsage en række forskellige gastrointestinale og immunsystemsymptomer.

Symptomer på cøliaki varierer afhængigt af sygdommens sværhedsgrad, men de mest almindelige omfatter malabsorption, øget vægttab, træthed, anæmi, dårlig hud og negle, diarré og forstoppelse.