Glutensensitiv cøliaki

Cøliaki (glutensensitiv enteropati) er en autoimmun sykdom som rammer tynntarmen og kan føre til nedsatt opptak av næringsstoffer og utvikling av dystrofiske endringer i kroppens organer og systemer.

Sykdommen er assosiert med intoleranse mot gluten som finnes i hvete, rug og bygg. Gluten er et protein som har klebrige egenskaper og brukes til å lage brød, pasta og annen mat. Hvis en person har glutenfølsomhet, vil inntak av disse matvarene forårsake en rekke gastrointestinale og immunsystemsymptomer.

Symptomer på cøliaki varierer avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen, men de vanligste inkluderer malabsorpsjon, økt vekttap, tretthet, anemi, dårlig hud og negler, diaré og forstoppelse.