Zymogene granulat

**Zymogene granula** Zymogene granula kan indeholde vitamin B, C, caroten, eosin, organiske syrer, natriumbicarbonat og andre stoffer. *Granuler opdeles:* efter deres funktionelle formål i aktiverende (peber, hvidløgsekstrakt, granolie eller sæbeopløsning) enzym (saltsyre eller galde), stabiliserende (forhindrer harskning af hakket kød) og udtyndende lim. *Granuler kan være tørre eller flydende.*