Alt om ost og lidt mere.

Et af de mest nyttige produkter til en bodybuilder er selvfølgelig, ost. Og dets utroligt høje proteinindhold er kun en gave fra Moder Natur. Den er også ret let at fordøje og har en fantastisk smag. Denne side på vores sportshjemmeside vil fortælle dig alt om ost og endda lidt mere. Her er historien om dets udseende, og hvordan man opbevarer det korrekt, og hvordan man bestemmer graden af ​​friskhed, og hvad der er bedst at bruge det med. Samt energiværdien af ​​oste, alle deres vigtigste sorter med detaljerede beskrivelser, opskrifter, funktioner i indtagelse af bodybuildere og bodybuildere. Generelt omfattende information om dette utroligt værdifulde og sunde fødevareprodukt.

1. Historie om ost og ostelegender.
2. Historien om ost i Rusland.
3. Hvordan opbevarer man ost i køleskabet og holder den frisk i lang tid?
4. Hvordan vælger man ost af den første friskhed og ægte kvalitet?
5. En gammel opskrift på hård ost og en fortælling om, hvordan dette produkt blev tilberedt i gamle dage.
6. Alle typer oste, konventionelt opdelt i tre hovedtyper.
7. Hjemmelavet udstyr til at lave ost derhjemme.
8. At lave ost derhjemme er hele den teknologiske proces.
9. Mød Frankrigs oste!
10. Den franske gæst på vores bord er Mimolet Cheese!

Historie om ost og ostelegender.

I denne artikel vil vi forsøge at besvare spørgsmålet: hvor kom dette vidunderlige proteinprodukt, så elsket af mange bodybuildere rundt om i verden, fra? Ost er en meget gammel mad, og det er umuligt at sige med fuldstændig sikkerhed: hvornår og hvem opfandt det præcist, da ostens historie går tilbage til en fjern fortid, selv før fremkomsten af ​​​​skrivning...

Læs mere…

Historien om ost i Rusland.

På trods af det faktum, at historien om ost i Rusland er dybt forankret i det gamle Ruslands fortid, er det officielle udseende af hård ost i vores land forbundet med navnet på den store autokrat Peter den Store, der bragte dette mejeriprodukt fra Holland , massivt populariserede det og etablerede storstilet industriel produktion.

Læs mere…

Hvordan opbevarer man ost i køleskabet og holder den frisk i lang tid?

Som alle mejeriprodukter kræver ost særlig opmærksomhed. Hvis opbevaringsreglerne ikke følges, vil dette højprotein-mejeriprodukt begynde at tørre ud, ændre dets smag, udseende og i sidste ende blive uegnet til mad. Forkert opbevaring vil fremskynde modningsprocessen, fordi ost er et levende produkt, der løbende er under udvikling.

Så spørgsmålet på dagsordenen er: hvordan opbevarer man ost i køleskabet og holder den frisk så længe som muligt? For korrekt opbevaring af ost bør der hverken være høj temperatur (dette ødelægger dens struktur) eller lav temperatur (dette ødelægger selve produktet). Og luftfugtigheden skal være cirka 90 %, så den ikke mugner eller tørrer ud. Optimal til opbevaring: 5-8 grader Celsius - bare standardtemperaturen for et typisk hjemmekøleskab.

Læs mere…

Hvordan vælger man ost af den første friskhed og ægte kvalitet?

Vi har alle hørt disse rædselshistorier om kaoset blandt moderne fødevarehandlere. Hvordan de forvandler udløbet pølse til hakket kød, undertrykker den rådne stank med krydderier og krydderier, og så laver en ny af denne ulækre ting og forsøger at sælge den til os. Hvordan undgår man at blive hooked af sådanne skurke? Hvordan vælger man ost af den første friskhed og ægte kvalitet blandt det store udvalg af varer, der udstilles? Vi vil give dig en række gennemprøvede tips. Ved at tage dem med i dit arsenal kan du nemt skelne et virkelig højkvalitets og friskt produkt fra et udløbet produkt, og endnu værre, fra et forfalsket, andenrangs eller genoplivet.

Læs mere…

En gammel opskrift på hård ost og en fortælling om, hvordan dette produkt blev tilberedt i gamle dage.

Ost er som bekendt et proteinrigt, letfordøjeligt mejeriprodukt. Det er den høje procentdel af proteinindhold og den lave mængde fedt i dette produkt, der tiltrækker bodybuildere og fitnessmodeller til at supplere deres kost. Vidste du, at dette produkt allerede er mere end 2000 år gammelt, og måske endnu mere - trods alt er historien om dets udseende dybt forankret i hedensk tid, selv før kristendommens fødsel. I denne artikel vil vi afsløre den ældste opskrift på hård ost fra vores gamle forfædre, og finde ud af, hvordan de producerede dette produkt i disse fjerne tider...

Læs mere…

Alle typer oste, konventionelt opdelt i tre hovedtyper.

I denne artikel, vores kære læsere, tilbyder vi dig en forenklet klassificering af oste til din overvejelse. Som du sikkert ved: der er et stort antal varianter af dette højproteinprodukt i verden. Alle disse typer oste kan dog opdeles i tre hovedtyper. Lad os se på, hvad disse typer er, og give hver af dem en detaljeret beskrivelse:

Så de ovennævnte tre typer ost. Det her:

Læs mere…

Hjemmelavet udstyr til at lave ost derhjemme.

Listen over nødvendigt udstyr er ret stor, men dette er ikke en grund til bekymring. Når du ser på det, tror du måske først, at alt dette er en slags specialkøbt udstyr til fremstilling af ost derhjemme eller i en lille kommerciel virksomhed. Men efter at have læst de detaljerede karakteristika af disse varer og deres formål, vil du forstå, at næsten alt dette kan findes i vores køkken. Nå, hvis du ikke finder dem, vil det slet ikke være svært at erstatte dem med noget passende. Lad os nu begynde at liste elementerne i listen og give en mere detaljeret beskrivelse af dens komponenter:

Læs mere…

At lave ost derhjemme er hele den teknologiske proces.

Enhver, der nogensinde har boet i en landsby og haft en ko eller flere geder på deres gård, ved, hvordan man bruger overskydende mælk. Du kan selvfølgelig finde ud af, hvor du skal bruge dem, for eksempel lave yoghurt, smør eller fløde af dem, fryse disse produkter ned til vinteren, eller du kan forarbejde disse overskud til en skøn og sund delikatesse - hjemmelavet ost. I denne artikel vil vi forsøge at afsløre hemmelighederne ved at lave ost ikke kun i produktionen, men også derhjemme.

Medmindre du er den stolte ejer af husdyr, bliver du nødt til at lede efter en kilde til god sødmælk, måske fra en gård eller nærliggende mejeri. Om sommeren er det muligt at købe mælk til en mere overkommelig og nogle gange endda lavere pris. Derfor vil hjemmelavet ost være både billigere, lækrere og mere nærende end købt ost, da den ikke indeholder konserveringsmidler. Og hvis du er vegetar, så kan den ost, du tilbereder, forbedres ved at tilføje eventuelle grøntsager til den.

Læs mere…

Mød Frankrigs oste!

Vi fortsætter med at studere mælkeproduktet med højt proteinindhold, elsket af alle bodybuildere, som kom til os fra historiens ældgamle dybder. Vi ved allerede: hvordan ost optrådte i første omgang, hvordan man vælger det korrekt, hvordan man opbevarer det, så det bevarer sin friskhed og smag så længe som muligt, og meget anden nyttig information om dette fartøjsprodukt. I denne artikel vil vi studere i detaljer de vigtigste repræsentanter for fransk ostefremstilling og funktionerne i deres lokale produktion...

Læs mere…

Den franske gæst på vores bord er Mimolet Cheese!

Mimolet ost blev opfundet i Frankrig, eller rettere sagt, i byen Lille. I denne forbindelse fik den også tilnavnet Lille Ball. Den rødlige ostemasse formes nemlig til en kugle, der normalt vejer 3-4 kg. Og på ydersiden er den dækket af en lille grå skorpe.

Fransk ost er lavet af komælk, den har en smøragtig smag og en behagelig nødde- og frugtagtig aroma. Gradvist udvikler Mimolet en let bitter eftersmag.

Læs mere…