Pendir və bir az daha çox şey haqqında.

Bodibilder üçün ən faydalı məhsullardan biri, əlbəttə ki, Pendir. Və onun inanılmaz yüksək protein tərkibi sadəcə Ana Təbiətin hədiyyəsidir. Həm də həzm etmək olduqca asandır və heyrətamiz bir dadı var. İdman saytımızın bu səhifəsi sizə pendir haqqında hər şeyi və hətta bir az daha çox məlumat verəcəkdir. Görünüşünün tarixi, necə düzgün saxlanması, təravət dərəcəsini necə müəyyənləşdirmək və ondan istifadə etməyin ən yaxşısı budur. Pendirlərin enerji dəyəri kimi, onların bütün əsas növləri ətraflı təsviri, reseptləri, bədən tərbiyəçiləri və bədən tərbiyəçiləri tərəfindən qəbul xüsusiyyətləri. Ümumiyyətlə, bu inanılmaz qiymətli və sağlam qida məhsulu haqqında hərtərəfli məlumat.

1. Pendir və pendir əfsanələrinin tarixi.
2. Rusiyada pendirin tarixi.
3. Pendiri soyuducuda necə saxlamaq və uzun müddət təzə saxlamaq olar?
4. İlk təravətli və orijinal keyfiyyətli pendiri necə seçmək olar?
5. Sərt pendir üçün qədim resept və bu məhsulun köhnə günlərdə necə hazırlandığına dair bir nağıl.
6. Şərti olaraq üç əsas növə bölünən bütün növ pendirlər.
7. Evdə pendir hazırlamaq üçün evdə hazırlanmış avadanlıq.
8. Evdə pendir hazırlamaq bütün texnoloji prosesdir.
9. Fransanın Pendirləri ilə tanış olun!
10. Süfrəmizdəki fransız qonağı Mimolet Pendiridir!

Pendir və pendir əfsanələrinin tarixi.

Bu yazıda biz suala cavab verməyə çalışacağıq: dünyanın bir çox bədən qurucusu tərəfindən sevilən bu gözəl protein məhsulu haradan gəldi? Pendir çox qədim yeməkdir və tam əminliklə demək mümkün deyil: onu nə vaxt və kim icad edib, çünki pendirin tarixi uzaq keçmişə, hətta yazının yaranmasına qədər gedib çıxır...

Daha çox oxu…

Rusiyada pendirin tarixi.

Rusiyada pendirin tarixi qədim Rusiyanın keçmişinə kök salmasına baxmayaraq, sərt pendirin ölkəmizdə rəsmi görünüşü bu süd məhsulunu Hollandiyadan gətirmiş böyük avtokrat Böyük Pyotrun adı ilə bağlıdır. , onu kütləvi şəkildə populyarlaşdırdı və iri sənaye istehsalı yaratdı.

Daha çox oxu…

Pendiri soyuducuda necə saxlamaq və uzun müddət təzə saxlamaq olar?

Bütün süd məhsulları kimi pendir də xüsusi diqqət tələb edir. Saxlama qaydalarına əməl edilməzsə, yüksək proteinli bu süd məhsulu qurumağa başlayacaq, dadını, görünüşünü dəyişdirəcək və nəticədə qidalanma üçün yararsız hala düşəcəkdir. Yanlış saxlama yetişmə prosesini sürətləndirəcək, çünki pendir davamlı inkişaf prosesində olan canlı məhsuldur.

Beləliklə, gündəmdə olan sual budur: pendiri soyuducuda necə saxlamaq və mümkün qədər uzun müddət təzə saxlamaq olar? Pendiri düzgün saxlamaq üçün nə yüksək temperatur (bu onun strukturunu korlayır), nə də aşağı temperatur (bu məhsulun özünü korlayır) olmamalıdır. Və rütubət təxminən 90% olmalıdır ki, qəliblənməsin və qurumasın. Saxlama üçün optimal: 5-8 dərəcə Selsi - tipik ev soyuducusu üçün standart temperaturdur.

Daha çox oxu…

İlk təravətli və orijinal keyfiyyətli pendiri necə seçmək olar?

Müasir ərzaq tacirlərinin xaosu haqqında bu dəhşətli hekayələri hamımız eşitmişik. Necə vaxtı keçmiş kolbasanı qiyməyə çevirirlər, çürük iyini ədviyyatlarla, ədviyyatlarla boğurlar, sonra da bu iyrənc şeydən təzəsini düzəldib bizə satmağa çalışırlar. Belə əclafların əsiri olmamaq üçün necə? Sərgidə nümayiş olunan böyük çeşidli mallar arasında ilk təravətli və orijinal keyfiyyətli pendiri necə seçmək olar? Biz sizə bir sıra sübut edilmiş məsləhətlər verəcəyik. Onları arsenalınıza götürməklə, həqiqətən yüksək keyfiyyətli və təzə məhsulu müddəti bitmiş məhsuldan, daha da pisi, saxta, ikinci dərəcəli və ya reanimasiya edilmiş məhsuldan asanlıqla fərqləndirə bilərsiniz.

Daha çox oxu…

Sərt pendir üçün qədim resept və bu məhsulun köhnə günlərdə necə hazırlandığına dair bir nağıl.

Bildiyiniz kimi, pendir yüksək proteinli, asan həzm olunan süd məhsuludur. Bodibildinqçiləri və fitnes modellərini pəhrizlərini tamamlamaq üçün cəlb edən bu məhsulun tərkibindəki zülalın yüksək faizi və az miqdarda yağdır. Bilirdinizmi ki, bu məhsulun artıq 2000 ildən çox yaşı var və bəlkə də daha çoxdur - axırda onun görünüşünün tarixi bütpərəstlik dövründə, hətta xristianlığın doğulmasından əvvəl də dərin kök salmışdır. Bu yazıda biz köhnə əcdadlarımızdan qalan sərt pendirin ən qədim reseptini açıqlayacağıq və onların bu məhsulu o uzaq dövrlərdə necə istehsal etdiklərini öyrənəcəyik...

Daha çox oxu…

Şərti olaraq üç əsas növə bölünən bütün növ pendirlər.

Bu yazıda, əziz oxucularımız, nəzərinizə çatdırmaq üçün sizə pendirlərin sadələşdirilmiş təsnifatını təqdim edirik. Yəqin ki, bildiyiniz kimi: dünyada bu yüksək protein məhsulunun çox sayda çeşidi var. Bununla belə, bütün bu pendir növlərini üç əsas növə bölmək olar. Gəlin bu növlərin nə olduğuna baxaq və onların hər birinə ətraflı təsvir edək:

Beləliklə, yuxarıda göstərilən üç növ pendir. Bu:

Daha çox oxu…

Evdə pendir hazırlamaq üçün evdə hazırlanmış avadanlıq.

Lazımi avadanlıqların siyahısı olduqca böyükdür, lakin bu, narahatlığa səbəb deyil. Buna baxaraq, əvvəlcə bütün bunların evdə və ya kiçik bir ticarət müəssisəsində pendir istehsalı üçün bir növ xüsusi satın alınan avadanlıq olduğunu düşünə bilərsiniz. Ancaq bu əşyaların ətraflı xüsusiyyətlərini və onların təyinatını oxuduqdan sonra başa düşəcəksiniz ki, demək olar ki, bütün bunlar bizim mətbəximizdə tapıla bilər. Yaxşı, onları tapmasanız, uyğun bir şeylə əvəz etmək heç də çətin olmayacaq. İndi siyahının elementlərini sadalamağa və onun komponentlərinin daha ətraflı təsvirini verməyə başlayaq:

Daha çox oxu…

Evdə pendir hazırlamaq bütün texnoloji prosesdir.

Nə vaxtsa kənddə yaşayan və fermasında bir inək və ya bir neçə keçi olan hər kəs artıq süddən necə istifadə edəcəyini bilir. Əlbəttə ki, onlardan harada istifadə edəcəyinizi anlaya bilərsiniz, məsələn, onlardan qatıq, yağ və ya qaymaq hazırlayın, bu məhsulları qış üçün dondurun və ya bu izafiləri emal edərək gözəl və sağlam bir zərifliyə - evdə hazırlanmış pendirə çevirə bilərsiniz. Bu yazıda yalnız istehsalda deyil, həm də evdə pendir hazırlamaq sirlərini açmağa çalışacağıq.

Əgər siz mal-qaranın qürurlu sahibi deyilsinizsə, bəlkə də fermadan və ya yaxınlıqdakı süd zavodundan yaxşı tam süd mənbəyi axtarmalı olacaqsınız. Yayda südü daha sərfəli, bəzən isə daha aşağı qiymətə almaq mümkündür. Buna görə də evdə hazırlanan pendir mağazada alınan pendirdən həm daha ucuz, həm dadlı, həm də daha qidalı olacaq, çünki tərkibində konservantlar yoxdur. Əgər vegetariansınızsa, o zaman hazırladığınız pendiri ona istənilən tərəvəz əlavə etməklə yaxşılaşdırmaq olar.

Daha çox oxu…

Fransanın Pendirləri ilə tanış olun!

Tarixin qədim dərinliklərindən bizə gəlib çatan, bütün bədən tərbiyəçiləri tərəfindən sevilən yüksək proteinli süd məhsulunu öyrənməyə davam edirik. Biz artıq bilirik: pendirin ilk növbədə necə meydana gəldiyi, onu necə düzgün seçmək, təravətini və dadını mümkün qədər uzun müddət saxlaması üçün onu necə saxlamaq və bu gəmi məhsulu haqqında bir çox faydalı məlumatlar. Bu yazıda biz fransız pendir istehsalının əsas nümayəndələrini və onların yerli istehsalının xüsusiyyətlərini ətraflı öyrənəcəyik...

Daha çox oxu…

Süfrəmizdəki fransız qonağı Mimolet Pendiridir!

Mimolet pendiri Fransada, daha doğrusu, Lill şəhərində icad edilmişdir. Bu baxımdan ona Lil topu ləqəbi də verildi. Həqiqətən, qırmızı pendir kütləsi adətən 3-4 kq ağırlığında bir topa çevrilir. Və xaricdən kiçik bir boz qabıqla örtülmüşdür.

Fransız pendiri inək südündən hazırlanır, yağlı dadı və xoş qozlu və meyvəli ətri var. Tədricən, Mimolet bir az acı bir dad inkişaf etdirir.

Daha çox oxu…