Alles rund um Käse und noch ein bisschen mehr.

Eines der nützlichsten Produkte für einen Bodybuilder ist natürlich Käse. Und sein unglaublich hoher Proteingehalt ist nur ein Geschenk von Mutter Natur. Außerdem ist es recht leicht verdaulich und hat einen erstaunlichen Geschmack. Auf dieser Seite unserer Sport-Website erfahren Sie alles über Käse und noch ein bisschen mehr. Hier erfahren Sie, wie es aussieht und wie man es richtig lagert, wie man den Frischegrad bestimmt und womit man es am besten verwendet. Sowie der Energiewert von Käse, alle ihre Hauptsorten mit detaillierten Beschreibungen, Rezepten, Merkmalen der Einnahme durch Bodybuilder und Bodybuilder. Generell umfassende Informationen zu diesem unglaublich wertvollen und gesunden Lebensmittel.

1. Käsegeschichte und Käselegenden.
2. Geschichte des Käses in Russland.
3. Wie lagere ich Käse im Kühlschrank und halte ihn lange frisch?
4. Wie wählt man Käse von höchster Frische und echter Qualität?
5. Ein altes Rezept für Hartkäse und eine Geschichte darüber, wie dieses Produkt früher zubereitet wurde.
6. Alle Käsesorten, herkömmlicherweise in drei Hauptsorten unterteilt.
7. Selbstgebaute Ausrüstung für die Käseherstellung zu Hause.
8. Die Herstellung von Käse zu Hause ist der gesamte technologische Prozess.
9. Lernen Sie die Käsesorten Frankreichs kennen!
10. Der französische Gast auf unserem Tisch ist Mimolet Cheese!

Käsegeschichte und Käselegenden.

In diesem Artikel werden wir versuchen, die Frage zu beantworten: Woher kommt dieses wunderbare Proteinprodukt, das bei vielen Bodybuildern auf der ganzen Welt so beliebt ist? Käse ist ein sehr altes Lebensmittel und es ist unmöglich, mit absoluter Sicherheit zu sagen, wann und wer es genau erfunden hat, da die Geschichte des Käses bis in die ferne Vergangenheit zurückreicht, noch vor dem Aufkommen der Schrift...

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Geschichte des Käses in Russland.

Obwohl die Geschichte des Käses in Russland tief in der Vergangenheit des alten Russlands verwurzelt ist, ist das offizielle Erscheinen von Hartkäse in unserem Land mit dem Namen des großen Autokraten Peter dem Großen verbunden, der dieses Milchprodukt aus Holland mitbrachte , machte es massiv populär und etablierte eine großtechnische Industrieproduktion.

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Wie lagere ich Käse im Kühlschrank und halte ihn lange frisch?

Wie alle Milchprodukte erfordert Käse besondere Aufmerksamkeit. Bei Nichtbeachtung der Lagerungsvorschriften beginnt dieses proteinreiche Milchprodukt auszutrocknen, verändert seinen Geschmack und sein Aussehen und wird schließlich für die Ernährung ungeeignet. Eine unsachgemäße Lagerung beschleunigt den Reifeprozess, denn Käse ist ein lebendiges Produkt, das sich ständig weiterentwickelt.

Die Frage auf der Tagesordnung lautet also: Wie lagert man Käse im Kühlschrank und hält ihn möglichst lange frisch? Um Käse richtig zu lagern, sollte weder eine hohe Temperatur (dadurch wird die Struktur zerstört) noch eine niedrige Temperatur (dadurch wird das Produkt selbst beschädigt) herrschen. Und die Luftfeuchtigkeit sollte etwa 90 % betragen, damit es nicht schimmelt oder austrocknet. Optimal für die Lagerung: 5–8 Grad Celsius – genau die Standardtemperatur für einen typischen Haushaltskühlschrank.

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Wie wählt man Käse von höchster Frische und echter Qualität?

Wir alle haben diese Horrorgeschichten über das Chaos im modernen Lebensmittelhandel gehört. Wie sie aus abgelaufener Wurst Hackfleisch machen, den faulen Gestank mit Gewürzen unterdrücken und dann aus diesem ekligen Ding eine neue machen und versuchen, sie uns zu verkaufen. Wie kann man vermeiden, von solchen Schurken süchtig zu werden? Wie wählt man aus der großen Auswahl an Waren den Käse von höchster Frische und echter Qualität aus? Wir geben Ihnen einige bewährte Tipps. Indem Sie sie in Ihr Arsenal aufnehmen, können Sie ein wirklich hochwertiges und frisches Produkt leicht von einem abgelaufenen Produkt und, noch schlimmer, von einem gefälschten, zweitklassigen oder wiederbelebten Produkt unterscheiden.

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Ein altes Rezept für Hartkäse und eine Geschichte darüber, wie dieses Produkt früher zubereitet wurde.

Wie Sie wissen, ist Käse ein proteinreiches, leicht verdauliches Milchprodukt. Es ist der hohe Proteingehalt und die geringe Fettmenge in diesem Produkt, die Bodybuilder und Fitnessmodels dazu verleiten, ihre Ernährung zu ergänzen. Wussten Sie, dass dieses Produkt bereits über 2000 Jahre alt ist, vielleicht sogar noch älter – schließlich ist die Geschichte seines Erscheinens tief in heidnischen Zeiten verwurzelt, noch vor der Geburt des Christentums. In diesem Artikel enthüllen wir das älteste Rezept für Hartkäse unserer alten Vorfahren und erfahren, wie sie dieses Produkt in jenen fernen Zeiten herstellten ...

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Alle Käsesorten, herkömmlicherweise in drei Hauptsorten unterteilt.

In diesem Artikel stellen wir Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, eine vereinfachte Käseklassifizierung zur Verfügung. Wie Sie wahrscheinlich wissen: Es gibt weltweit eine Vielzahl von Sorten dieses proteinreichen Produkts. Alle diese Käsesorten lassen sich jedoch in drei Haupttypen einteilen. Schauen wir uns diese Typen an und geben wir ihnen jeweils eine detaillierte Beschreibung:

Also die oben genannten drei Käsesorten. Das:

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Selbstgebaute Ausrüstung für die Käseherstellung zu Hause.

Die Liste der notwendigen Ausrüstung ist recht umfangreich, aber das ist kein Grund zur Sorge. Wenn man es betrachtet, könnte man zunächst denken, dass es sich hierbei um eine Art speziell gekaufte Ausrüstung für die Käseherstellung zu Hause oder in einem kleinen Gewerbebetrieb handelt. Nachdem Sie jedoch die detaillierten Eigenschaften dieser Artikel und ihren Zweck gelesen haben, werden Sie verstehen, dass fast alles davon in unserer Küche zu finden ist. Wenn Sie sie nicht finden, wird es überhaupt nicht schwierig sein, sie durch etwas Passendes zu ersetzen. Beginnen wir nun mit der Auflistung der Elemente der Liste und einer detaillierteren Beschreibung ihrer Komponenten:

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Die Herstellung von Käse zu Hause ist der gesamte technologische Prozess.

Jeder, der schon einmal in einem Dorf gelebt hat und auf dem Hof ​​eine Kuh oder mehrere Ziegen hatte, weiß, wie man überschüssige Milch verwertet. Natürlich können Sie sich überlegen, wo Sie sie verwenden, zum Beispiel Joghurt, Butter oder Sahne daraus herstellen, diese Produkte für den Winter einfrieren oder diese Überschüsse zu einer wunderbaren und gesunden Köstlichkeit verarbeiten – hausgemachtem Käse. In diesem Artikel werden wir versuchen, die Geheimnisse der Käseherstellung nicht nur in der Produktion, sondern auch zu Hause zu enthüllen.

Sofern Sie kein stolzer Viehbesitzer sind, müssen Sie nach einer Quelle für gute Vollmilch suchen, vielleicht von einem Bauernhof oder einer nahegelegenen Molkerei. Im Sommer ist es möglich, Milch zu einem günstigeren und manchmal sogar günstigeren Preis zu kaufen. Daher ist hausgemachter Käse günstiger, schmackhafter und nahrhafter als im Laden gekaufter Käse, da er keine Konservierungsstoffe enthält. Und wenn Sie Vegetarier sind, können Sie den Käse, den Sie zubereiten, durch die Zugabe von Gemüse verfeinern.

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Lernen Sie die Käsesorten Frankreichs kennen!

Wir erforschen weiterhin das von allen Bodybuildern geliebte proteinreiche Milchprodukt, das aus den Tiefen der Geschichte zu uns kam. Wir wissen bereits: Wie Käse überhaupt entstanden ist, wie man ihn richtig auswählt, wie man ihn lagert, damit er möglichst lange seine Frische und seinen Geschmack behält und viele weitere nützliche Informationen zu diesem Gefäßprodukt. In diesem Artikel werden wir die wichtigsten Vertreter der französischen Käseherstellung und die Besonderheiten ihrer lokalen Produktion im Detail untersuchen...

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Der französische Gast auf unserem Tisch ist Mimolet Cheese!

Der Mimolet-Käse wurde in Frankreich, genauer gesagt in der Stadt Lille, erfunden. In diesem Zusammenhang wurde ihm auch der Spitzname „Lille-Ball“ gegeben. Tatsächlich wird die rötliche Käsemasse zu einer Kugel geformt, die normalerweise 3-4 kg wiegt. Und außen ist es mit einer kleinen grauen Kruste bedeckt.

Französischer Käse wird aus Kuhmilch hergestellt, er hat einen butterartigen Geschmack und ein angenehm nussiges und fruchtiges Aroma. Allmählich entwickelt Mimolet einen leicht bitteren Nachgeschmack.

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