Alt om ost og litt til.

Et av de mest nyttige produktene for en kroppsbygger er selvfølgelig, ost. Og dets utrolig høye proteininnhold er bare en gave fra Mother Nature. Den er også ganske lett å fordøye og har en fantastisk smak. Denne siden på vår sportsnettside vil fortelle deg alt om ost og enda litt mer. Her er historien om utseendet, og hvordan du lagrer det riktig, og hvordan du bestemmer graden av friskhet, og hva som er best å bruke det med. I tillegg til energiverdien til oster, alle deres hovedvarianter med detaljerte beskrivelser, oppskrifter, funksjoner for inntak av kroppsbyggere og kroppsbyggere. Generelt, omfattende informasjon om dette utrolig verdifulle og sunne matproduktet.

1. Historie om ost og ostelegender.
2. Historien om ost i Russland.
3. Hvordan lagre ost i kjøleskapet og holde den frisk i lang tid?
4. Hvordan velge ost av første friskhet og ekte kvalitet?
5. En eldgammel oppskrift på hard ost og en fortelling om hvordan dette produktet ble tilberedt i gamle dager.
6. Alle typer oster, konvensjonelt delt inn i tre hovedtyper.
7. Hjemmelaget utstyr for å lage ost hjemme.
8. Å lage ost hjemme er hele den teknologiske prosessen.
9. Møt Frankrikes oster!
10. Den franske gjesten på bordet vårt er Mimolet Cheese!

Historie om ost og ostelegender.

I denne artikkelen vil vi prøve å svare på spørsmålet: hvor kom dette fantastiske proteinproduktet, så elsket av mange kroppsbyggere rundt om i verden, fra? Ost er en veldig eldgammel mat, og det er umulig å si med full sikkerhet: når og hvem oppfant den nøyaktig, siden ostens historie går tilbake til en fjern fortid, selv før fremkomsten av skriften ...

Les mer…

Historien om ost i Russland.

Til tross for at historien til ost i Russland er dypt forankret i fortiden til det gamle Russland, er det offisielle utseendet til hard ost i vårt land assosiert med navnet til den store autokraten Peter den Store, som brakte dette meieriproduktet fra Holland , populariserte den massivt og etablerte storskala industriell produksjon.

Les mer…

Hvordan lagre ost i kjøleskapet og holde den frisk i lang tid?

Som alle meieriprodukter krever ost spesiell oppmerksomhet. Hvis oppbevaringsregler ikke følges, vil dette proteinrike meieriproduktet begynne å tørke ut, endre smak, utseende og til slutt bli uegnet for ernæring. Feil lagring vil fremskynde modningsprosessen, fordi ost er et levende produkt som kontinuerlig er under utvikling.

Så spørsmålet på agendaen er: hvordan lagre ost i kjøleskapet og holde den frisk så lenge som mulig? For å lagre ost riktig, bør det ikke være høy temperatur (dette ødelegger strukturen) eller lav temperatur (dette ødelegger selve produktet). Og luftfuktigheten bør være omtrent 90 % slik at den ikke mugner eller tørker ut. Optimal for oppbevaring: 5-8 grader Celsius - akkurat standardtemperaturen for et typisk hjemmekjøleskap.

Les mer…

Hvordan velge ost av første friskhet og ekte kvalitet?

Vi har alle hørt disse skrekkhistoriene om kaoset til moderne mathandlere. Hvordan de forvandler utgått pølse til kjøttdeig, undertrykker den råtne stanken med krydder og krydder, og så lager en ny av denne ekle tingen og prøver å selge den til oss. Hvordan unngå å bli hekta av slike skurker? Hvordan velge ost av første friskhet og ekte kvalitet blant det store utvalget av varer som vises? Vi vil gi deg en rekke velprøvde tips. Ved å ta dem inn i arsenalet ditt kan du enkelt skille et virkelig høykvalitets og ferskt produkt fra et utløpt produkt, og enda verre, fra et forfalsket, annenrangs eller reanimert.

Les mer…

En eldgammel oppskrift på hard ost og en fortelling om hvordan dette produktet ble tilberedt i gamle dager.

Som du vet er ost et proteinrikt, lett fordøyelig meieriprodukt. Det er den høye prosentandelen av proteininnhold og den lave mengden fett i dette produktet som tiltrekker kroppsbyggere og treningsmodeller til å supplere kostholdet. Visste du at dette produktet allerede er mer enn 2000 år gammelt, og kanskje enda mer - tross alt er historien om utseendet dypt forankret i hedenske tider, selv før kristendommens fødsel. I denne artikkelen vil vi avsløre den eldste oppskriften på hard ost fra våre gamle forfedre, og finne ut hvordan de produserte dette produktet i disse fjerne tider...

Les mer…

Alle typer oster, konvensjonelt delt inn i tre hovedtyper.

I denne artikkelen, våre kjære lesere, tilbyr vi deg en forenklet klassifisering av oster for din vurdering. Som du sikkert vet: det finnes et stort antall varianter av dette høyproteinproduktet i verden. Alle disse ostetypene kan imidlertid deles inn i tre hovedtyper. La oss se på hva disse typene er og gi hver av dem en detaljert beskrivelse:

Så de tre ovennevnte ostetypene. Dette:

Les mer…

Hjemmelaget utstyr for å lage ost hjemme.

Listen over nødvendig utstyr er ganske stor, men dette er ingen grunn til bekymring. Når du ser på det, kan du først tro at alt dette er en slags spesialinnkjøpt utstyr for å produsere ost hjemme eller i en liten kommersiell bedrift. Etter å ha lest de detaljerte egenskapene til disse elementene og deres formål, vil du imidlertid forstå at nesten alt dette kan finnes på kjøkkenet vårt. Vel, hvis du ikke finner dem, vil det ikke være vanskelig i det hele tatt å erstatte dem med noe passende. La oss nå begynne å liste elementene i listen og gi en mer detaljert beskrivelse av komponentene:

Les mer…

Å lage ost hjemme er hele den teknologiske prosessen.

Alle som noen gang har bodd i en landsby og hatt en ku eller flere geiter på gården vet hvordan man bruker overflødig melk. Selvfølgelig kan du finne ut hvor du skal bruke dem, for eksempel lage yoghurt, smør eller fløte av dem, fryse ned disse produktene til vinteren, eller du kan bearbeide disse overskuddene til en herlig og sunn delikatesse - hjemmelaget ost. I denne artikkelen vil vi prøve å avsløre hemmelighetene ved å lage ost, ikke bare i produksjon, men også hjemme.

Med mindre du er den stolte eieren av husdyr, må du lete etter en kilde til god helmelk, kanskje fra en gård eller et meieri i nærheten. Om sommeren er det mulig å kjøpe melk til en rimeligere og noen ganger enda lavere pris. Derfor vil hjemmelaget ost være både billigere, smakfullere og mer næringsrik enn butikkost, siden den ikke inneholder konserveringsmidler. Og hvis du er vegetarianer, kan osten du tilbereder forbedres ved å legge til eventuelle grønnsaker.

Les mer…

Møt Frankrikes oster!

Vi fortsetter å studere melkeproduktet med høyt proteininnhold som er elsket av alle kroppsbyggere, som kom til oss fra historiens eldgamle dyp. Vi vet allerede: hvordan ost dukket opp i utgangspunktet, hvordan du velger den riktig, hvordan du lagrer den slik at den beholder friskheten og smaken så lenge som mulig, og mye annen nyttig informasjon om dette karproduktet. I denne artikkelen vil vi studere i detalj hovedrepresentantene for fransk osteproduksjon og egenskapene til deres lokale produksjon ...

Les mer…

Den franske gjesten på bordet vårt er Mimolet Cheese!

Mimolet ost ble oppfunnet i Frankrike, eller rettere sagt, i byen Lille. I denne forbindelse fikk den også tilnavnet Lilleballen. Den rødlige ostemassen formes til en ball som vanligvis veier 3-4 kg. Og på utsiden er den dekket med en liten grå skorpe.

Fransk ost er laget av kumelk, den har en smøraktig smak og en behagelig nøtte- og fruktig aroma. Gradvis utvikler Mimolet en lett bitter ettersmak.

Les mer…