Tata Dext 10

Zuckerdextrose ist eine feste, geruchlose Substanz mit nahezu keiner Benetzbarkeit. Bildet mit Wasser eine klare Lösung. Das Dextrosemolekül besteht aus zwei Glucosemolekülen, die sich nur in der relativen Position der Atome auf seiner Oberfläche unterscheiden, was das Phänomen der Spiegelumkehr verursacht, wenn eine wässrige Dextroselösung mit einer alkoholischen Kupfersulfatlösung gesättigt wird. Andere Glukose-Isomere ähneln Dextrose: Dulcit (Trispliose) und Lävulose (Pentoerythrit), aber die letzteren zweifarbigen Moleküle und ihre Kristallgitter ermöglichen dies