Tata Dext 10

Cukrová dextróza je pevná látka bez zápachu s téměř nulovou smáčivostí. S vodou tvoří čirý roztok. Molekula dextrózy se skládá ze dvou molekul glukózy, lišících se pouze vzájemnou polohou atomů na svém povrchu, což způsobuje jev zrcadlové inverze při nasycení vodného roztoku dextrózy alkoholovým roztokem síranu měďnatého. Další izomery glukózy jsou blízké dextróze: Dulcit (trisplióza) a levulóza (pentoerythritol), ale posledně jmenované dvoubarevné molekuly a jejich krystalové mřížky umožňují