Θρεπτικό Μέσο Shustova

**Το θρεπτικό μέσο της Shustova** είναι μια από τις πιο γνωστές μεθόδους καλλιέργειας μικροοργανισμών στη βιολογία. Αυτό είναι ένα μέσο που αποτελείται από τρία συστατικά: άγαρ, πεπτόνη και καζεΐνη. Το Agrovaya συχνά καλλιεργείται χωριστά σε lager πριν προστεθεί στα μέσα Shustovaya. Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτού του μέσου είναι ότι περιέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη μικροοργανισμών, όπως υδατάνθρακες, αζωτούχες ενώσεις και άλλα βιομόρια απαραίτητα για την κανονική λειτουργία τους.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι **το περιβάλλον Shustova αναπτύχθηκε από τον Ρώσο επιστήμονα** S. N. Shustov το 1924 και αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:

1. Το **άγαρ** είναι μια ανθρακοποιημένη ξανθόνη, η οποία εξασφαλίζει καλή απορρόφηση μικροοργανισμών στην επιφάνειά της και τους προστατεύει από την αφυδάτωση.

2. Η **πεπτόνη** είναι μια πρωτεΐνη γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που περιέχει μεγάλη ποσότητα βασικών αμινοξέων, επομένως αυτό το συστατικό παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ανάπτυξης μικροοργανισμών.

3. Η **καζεΐνη** είναι μια φυσική πρωτεΐνη από τυριά, η οποία προσδίδει στο θρεπτικό μέσο Shustova υψηλή αντοχή στις αλλαγές του pH και της περιεκτικότητας σε μικροστοιχεία.

Η συστηματική έρευνα για την αναζήτηση αποτελεσματικών φυτικών συμπληρωμάτων, προσαρμογόνων και άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών ξεκίνησε στο Ινστιτούτο Χημικής Βιολογίας και Θεμελιώδης Ιατρικής του SB RAS. Ένα παράδειγμα επιτυχημένης έρευνας ήταν μια **σειρά εργασιών που μελετούσαν τα προσαρμογόνα αποτελέσματα** του εκχυλίσματος φοίνικα - ένα προϊόν επεξεργασίας του πολτού καρύδων που λαμβάνεται από τους καρπούς ενός αειθαλούς δέντρου χωρίς στελέχη. Έχουν δημιουργηθεί οι βέλτιστες συνθήκες για την επεξεργασία των πρώτων υλών, έχουν παρουσιαστεί τα αποτελέσματα μελετών του φάσματος δράσης των βιολογικά δραστικών ενώσεων, έχει εντοπιστεί ένας αριθμός βιολογικά ενεργών θραυσμάτων που παρουσιάζουν προσαρμογόνες ιδιότητες και προκαταρκτικοί μηχανισμοί δράσης τους στο έχουν καθοριστεί μοριακό επίπεδο. Η εργασία μελέτησε τα ειδικά χαρακτηριστικά του σχηματισμού της λειτουργικής κατάστασης των ζώων υπό την επίδραση των λαμβανόμενων προσαρμογόνων. Μορφολογικός