Γιατί η θανάσιμη σχέση αγάπης μεταξύ ζάχαρης και καρκίνου;

Η συσχέτιση μεταξύ ζάχαρης και ανάπτυξης καρκίνου έχει συζητηθεί εδώ και καιρό. Η σχέση μεταξύ του μεταβολισμού του σακχάρου και της ικανότητας των καρκινικών κυττάρων να επιβιώνουν χωρίς τη ρύθμιση από συστήματα σηματοδότησης αυξητικού παράγοντα έχει τεκμηριωθεί σε εργαστηριακές μελέτες και έχει υποτεθεί ότι μπορεί να υπάρχει σύνδεση μεταξύ των δύο in vivo. Στο επόμενο άρθρο, θα συζητήσω τους πιθανούς μηχανισμούς που μπορεί να εξηγήσουν τη θανατηφόρα σχέση αγάπης μεταξύ αυτών των δύο οργανισμών.

Η υψηλή κατανάλωση υδατανθράκων με ζάχαρη, όπως ποτά και τρόφιμα με ζάχαρη, έχει συσχετιστεί με αυξημένους κινδύνους παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού. Κατά την τελευταία δεκαετία, έχουν γίνει εντατικές προσπάθειες για την κατανόηση της σχέσης μεταξύ διατροφής και ασθένειας. Ίσως το πιο αξιοσημείωτο είναι ότι οι ερευνητές ανακάλυψαν μια γενετική παραλλαγή σε ένα γονίδιο, το γονίδιο του καρκίνου του παγκρέατος (PANCA), το οποίο έχει σημαντική συμβολή στον κίνδυνο ανάπτυξης παγκρεατικών και γαστρικών κακοηθειών.

Σε αντίθεση με τα υγιή κύτταρα, τα καρκινικά κύτταρα χρησιμοποιούν το Akt για να διατηρήσουν τη χρήση της γλυκόζης τους. Αυτό προκαλεί περαιτέρω χρήση γλυκόζης και προωθεί την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, η έλλειψη αυξητικών παραγόντων οδηγεί σε λιγότερη έκκριση ινσουλίνης, με αποτέλεσμα και τα δύο επίπεδα σακχάρου να πέφτουν και, επομένως, να μειώνεται η αποτελεσματικότητα των οδών κυτταρικής σηματοδότησης. Κατά συνέπεια, τα σάκχαρα συμπληρώνουν ελλείψεις και διαταραχές στη σηματοδότηση σε κρίσιμες στιγμές. Ως αποτέλεσμα, ορισμένες αντικαρκινικές θεραπείες περιλαμβάνουν φάρμακα που στοχεύουν μονοπάτια που επηρεάζονται από αυτό το φαινόμενο. Για παράδειγμα, η 5-FU μπορεί να αναστείλει τη δραστηριότητα της P-γλυκοπρωτεΐνης, η οποία μειώνει αποτελεσματικά το επίπεδο των χημειοθεραπευτικών φαρμάκων στα καρκινικά κύτταρα.

Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι αγνοούν τις αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης ζάχαρης στην υγεία και μπορεί να μην εκτιμούν τη σημασία της εξάλειψής της από τη διατροφή τους. Μερικές φορές, το να επιδοθείτε σε διαφορετικές επιλογές μπορεί να φαίνεται νόστιμο, αλλά μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση της γενικής υγείας. Ως εκ τούτου, η ευαισθητοποίηση για ορισμένες από αυτές τις επιβλαβείς συνέπειες είναι απαραίτητη για τον καθορισμό αποτελεσματικών ορίων πρόσληψης ζάχαρης. Η παρακολούθηση των συγκεντρώσεων σακχάρου στο αίμα είναι μια άλλη προσέγγιση για την πρόληψη των υψηλών επιπέδων γλυκόζης. Επιπλέον, η κατανάλωση υγιεινών, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφίμων συνιστάται για την ενίσχυση της απόκρισης του ανοσοποιητικού συστήματος έναντι των καρκινικών κυττάρων. Παρά τις αρνητικές πλευρές, εξακολουθούν να υπάρχουν εναλλακτικές πηγές ενέργειας που δεν ασκούν τρομερό άγχος στο σώμα μας και είναι σημαντικές για τη φυσιολογική λειτουργία σε όλη τη ζωή.