Nutrición de macronutrientes

Macronutrientes: implicaciones para la salud

Los macroelementos alimentarios son elementos químicos que se encuentran en los alimentos y son necesarios para mantener la salud del organismo. El requerimiento diario de macroelementos se mide en al menos décimas de gramo e incluye elementos como sodio, potasio, calcio, magnesio y fósforo.

El sodio es uno de los macronutrientes clave en los alimentos y es esencial para mantener niveles normales de líquidos en el cuerpo y regular la presión arterial. El sodio se encuentra en grandes cantidades en alimentos salados como patatas fritas, galletas saladas y otros snacks. Sin embargo, la ingesta excesiva de sodio puede provocar hipertensión arterial y otras enfermedades.

El potasio es otro macronutriente importante que ayuda a mantener niveles normales de líquidos en el cuerpo y regula la frecuencia cardíaca. El potasio se encuentra en grandes cantidades en frutas y verduras como los plátanos, las patatas y las espinacas.

El calcio es un macronutriente esencial para la salud de huesos y dientes. El calcio también ayuda a mantener niveles normales de presión arterial y a regular la actividad muscular. El calcio se encuentra en productos lácteos como la leche, el yogur y el queso, así como en vegetales verdes como el brócoli y el repollo.

El magnesio es un macronutriente que ayuda a regular el azúcar en sangre, promover la salud de los huesos y los músculos y mejorar la función del corazón y del sistema nervioso. El magnesio se encuentra en nueces, vegetales verdes, cereales y legumbres.

El fósforo es un macronutriente esencial para la salud de huesos y dientes, así como para el funcionamiento normal de las células y tejidos del cuerpo. El fósforo se encuentra en los productos lácteos, la carne, el pescado y los huevos.

Es importante comprender que una nutrición adecuada debe contener suficientes macronutrientes de los alimentos. Las deficiencias de macronutrientes pueden provocar diversas enfermedades y afecciones, como huesos débiles, presión arterial alta y debilidad muscular. Sin embargo, el consumo excesivo de macronutrientes también puede tener consecuencias indeseables, por lo que es importante controlar el equilibrio de la ingesta de macronutrientes en los alimentos.

Los macroelementos son alimentos, elementos químicos en la composición de los productos, su cantidad es lo suficientemente grande como para satisfacer la necesidad del cuerpo de estos elementos. Los elementos alimentarios se denominan sodio, potasio, magnesio, calcio y fósforo. En consecuencia, se trata de aquellos componentes cuyo requerimiento diario supera los 0,1 g por día. También existe el concepto de microbios patógenos que pueden causar enfermedades. Los productos alimenticios son necesarios para la vida humana, satisfacen las necesidades fisiológicas del cuerpo. Lamentablemente, no todo el mundo puede absorber lo que una persona necesita de la naturaleza en forma de alimentos, debido a diversas enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado y riñones, pero además de los macroelementos, los alimentos contienen microelementos esenciales. Se trata de vitaminas como la A, D, E y C y, por supuesto, los flavonoides.

Productos que contienen elementos macro y micro alimentarios. Macroelementos: cloruro de sodio, carbonato de magnesio y luego filina. Los alimentos deben ser grasos, como carnes, cereales, productos lácteos, pastas; azúcar, que se consume con té o cacao; productos de panadería y productos de harina; vegetales frescos. Microelementos: se encuentran principalmente en la vegetación, frutas, pescado: hierro, plata, yodo, potasio; y también en las nueces (zinc, cobre y manganeso), en la leche y los yogures (calcio). Una distribución inadecuada de los macronutrientes tiene consecuencias negativas para el organismo, como anemia, agotamiento, intoxicaciones y depresión. Como regla general, los niños, las personas mayores y las mujeres embarazadas padecen una falta de microelementos.