Nutrisi Makronutrien

Makronutrien: Implikasinya bagi Kesehatan

Unsur makro pangan adalah unsur kimia yang terdapat dalam pangan dan diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh. Kebutuhan harian akan unsur makro diukur setidaknya sepersepuluh gram dan mencakup unsur-unsur seperti natrium, kalium, kalsium, magnesium, dan fosfor.

Natrium adalah salah satu makronutrien utama dalam makanan yang penting untuk menjaga tingkat cairan normal dalam tubuh dan mengatur tekanan darah. Sodium ditemukan dalam jumlah besar pada makanan asin seperti keripik, kerupuk dan makanan ringan lainnya. Namun, asupan natrium berlebih bisa memicu tekanan darah tinggi dan penyakit lainnya.

Kalium adalah makronutrien penting lainnya yang membantu menjaga tingkat cairan normal dalam tubuh dan mengatur detak jantung. Kalium ditemukan dalam jumlah besar pada buah-buahan dan sayuran seperti pisang, kentang, dan bayam.

Kalsium merupakan makronutrien yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Kalsium juga membantu menjaga tingkat tekanan darah normal dan mengatur aktivitas otot. Kalsium banyak ditemukan pada produk susu seperti susu, yogurt dan keju, serta sayuran hijau seperti brokoli dan kubis.

Magnesium adalah makronutrien yang membantu mengatur gula darah, meningkatkan kesehatan tulang dan otot, serta meningkatkan fungsi jantung dan sistem saraf. Magnesium ditemukan dalam kacang-kacangan, sayuran hijau, biji-bijian, dan polong-polongan.

Fosfor merupakan makronutrien yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi, serta fungsi normal sel dan jaringan tubuh. Fosfor ditemukan dalam produk susu, daging, ikan, dan telur.

Penting untuk dipahami bahwa nutrisi yang tepat harus mengandung nutrisi makro yang cukup dari makanan. Kekurangan makronutrien dapat menyebabkan berbagai penyakit dan kondisi, seperti lemahnya tulang, tekanan darah tinggi, dan kelemahan otot. Namun konsumsi zat gizi makro yang berlebihan juga dapat menimbulkan akibat yang tidak diinginkan, sehingga penting untuk memantau keseimbangan asupan zat gizi makro dalam makanan.

Unsur makro adalah makanan, unsur kimia dalam komposisi produk, jumlahnya cukup besar untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan unsur tersebut. Unsur makanan tersebut disebut natrium, kalium, magnesium, kalsium dan fosfor. Oleh karena itu, ini adalah komponen-komponen yang kebutuhan hariannya melebihi 0,1 g per hari. Ada pula konsep mikroba patogen yang dapat menimbulkan penyakit. Produk makanan diperlukan untuk kehidupan manusia, memenuhi kebutuhan fisiologis tubuh. Sayangnya, tidak semua orang mampu menyerap apa yang dibutuhkan seseorang dari alam berupa makanan, akibat berbagai penyakit pada saluran pencernaan, hati dan ginjal, namun selain unsur makro, makanan juga mengandung unsur mikro esensial. Ini adalah vitamin seperti A, D, E dan C, dan tentu saja flavonoid.

Produk yang mengandung unsur pangan makro dan mikro. Unsur makro: natrium klorida, magnesium karbonat, kemudian filin. Makanan harus berlemak, seperti daging, sereal, produk susu, pasta; gula yang dikonsumsi dengan teh atau coklat; makanan yang dipanggang dan produk tepung; sayuran segar. Unsur mikro: Mereka terutama ditemukan pada tumbuh-tumbuhan, buah-buahan, ikan - besi, perak, yodium, kalium; dan juga pada kacang-kacangan - seng, tembaga dan mangan, dalam susu dan yoghurt - kalsium. Distribusi zat gizi makro yang tidak tepat menimbulkan akibat buruk bagi tubuh, seperti anemia, kelelahan, keracunan dan depresi. Biasanya, anak-anak, orang tua, dan wanita hamil menderita kekurangan unsur mikro.