Celda de panetta

La célula de Paneth es un enterocito con gránulos acidófilos. Los enterocitos son las células que recubren la superficie interna del intestino delgado. Son los encargados de absorber los nutrientes de los alimentos. Los gránulos de Acidophilus contienen enzimas que descomponen las proteínas.

Las células de Paneth se encuentran predominantemente en las partes proximales del intestino delgado: el duodeno y el yeyuno. Producen enzimas digestivas como tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa y aminopeptidasa. Estas enzimas descomponen las proteínas en aminoácidos, que luego son absorbidos por los enterocitos.

Por tanto, las células de Paneth desempeñan un papel importante en la digestión y absorción de alimentos proteicos en el intestino delgado. Sus gránulos acidófilos que contienen enzimas digestivas les permiten descomponer eficazmente las proteínas en aminoácidos.