Siembra de rábano.

Siembra de rábano: descripción, cultivo y propiedades medicinales.

El rábano (Raphanus sativus) es una planta herbácea anual o bienal de la familia de las crucíferas, ampliamente conocida por sus propiedades medicinales y utilizada en la cocina. El rábano mide hasta 90 cm de altura y en el primer año de vida forma hojas y raíces que pesan entre 200 ga 4-5 kg, en el segundo año, pedúnculos y semillas. El tallo es erecto, ramificado.

Las hojas de rábano tienen formas variadas: las inferiores son pecioladas, las superiores alternas, enteras. La planta florece en abril-mayo, mientras que las flores son blancas y están recogidas en un racimo. El fruto del rábano es una vaina grande en forma de huso con pequeñas semillas esféricas negras, que madura en mayo-junio.

En el territorio de la antigua URSS, el rábano está muy extendido como cultivo de huerta. Prefiere suelos arcillosos, aunque también puede crecer en suelos ligeramente ácidos. Las semillas se siembran en primavera a una profundidad de 3-3,5 cm y la cosecha se recolecta antes de las heladas.

Además, el rábano es un producto popular en la cocina. Se utiliza para preparar ensaladas ricas en vitaminas y diversos condimentos para platos de carne y pescado.

Sin embargo, la principal ventaja del rábano son sus propiedades medicinales. Las raíces de esta planta son ricas en fibra, aceites esenciales que contienen azufre, azúcares, vitaminas C y Bi, bases purínicas, potasio, magnesio y otros minerales, así como una sustancia bactericida: la lisozima.

Las preparaciones de rábano estimulan el apetito, estimulan la secreción de jugos digestivos, tienen efectos diuréticos y coleréticos, afectan el metabolismo, son un agente expectorante, sedante y antimicrobiano. El rábano se utiliza para la gastritis aguda y crónica, especialmente cuando se reduce la función secretora del tracto gastrointestinal.

Debido a la gran cantidad de fibra, las raíces de rábano estimulan la motilidad intestinal y aumentan la secreción de jugos digestivos, lo que las hace utilizadas con éxito para la inflamación crónica del intestino delgado y grueso, la hepatitis crónica y el desarrollo de cirrosis hepática.

Además, el rábano ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, por lo que está recomendado para personas que padecen enfermedades cardiovasculares. También puede ser beneficioso para personas con diabetes debido a su bajo índice glucémico.

En general, el rábano es un producto muy útil que se puede utilizar tanto en cocina como en medicina. Sin embargo, antes de utilizar el rábano con fines medicinales, conviene consultar a su médico, especialmente si padece alguna enfermedad crónica o reacciones alérgicas a determinados alimentos.