Turp toxumu.

Turp əkilməsi: təsviri, becərilməsi və müalicəvi xüsusiyyətləri

Turp ( Raphanus sativus ) çarmıxakimilər fəsiləsinə aid birillik və ya ikiillik ot bitkisidir, dərman xassələri ilə məşhurdur və yeməkdə istifadə olunur. Turpun hündürlüyü 90 sm-ə qədərdir və həyatın 1-ci ilində 200 q-dan 4-5 kq-a qədər çəkisi olan yarpaq və köklər, 2-ci ildə - peduncles və toxumlar əmələ gətirir. Gövdəsi dik, budaqlanmışdır.

Turp yarpaqları müxtəlif formadadır: aşağı olanlar petiolat, yuxarıdakılar alternativ, bütövdür. Bitki aprel-may aylarında çiçək açır, çiçəklər ağ rəngdədir və bir çəməndə toplanır. Turp meyvəsi, may-iyun aylarında yetişən, kiçik qara sferik toxumları olan böyük milşəkilli qabıqdır.

Keçmiş SSRİ ərazisində turp bağ bitkisi kimi geniş yayılmışdır. Qumlu torpaqlara üstünlük verir, lakin bir az turşu torpaqlarda da böyüyə bilər. Toxumlar yazda 3-3,5 sm dərinliyə səpilir və məhsul şaxtadan əvvəl yığılır.

Bundan əlavə, turp yeməkdə məşhur bir məhsuldur. Ət və balıq yeməkləri üçün vitaminlə zəngin salatlar və müxtəlif ədviyyatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Bununla belə, turpun əsas üstünlüyü onun müalicəvi xüsusiyyətləridir. Bu bitkinin kökləri liflə, tərkibində kükürd olan efir yağları, şəkərlər, C və Bi vitaminləri, purin əsasları, kalium, maqnezium və digər minerallar, həmçinin bakterisid maddə - lizozimlə zəngindir.

Turp preparatları iştahı stimullaşdırır, həzm şirələrinin ifrazını stimullaşdırır, sidikqovucu və xoleretik təsir göstərir, maddələr mübadiləsinə təsir göstərir, bəlğəmgətirici, sakitləşdirici və antimikrob agentdir. Turp kəskin və xroniki qastritdə, xüsusən də mədə-bağırsaq traktının sekretor funksiyası azaldıqda istifadə olunur.

Çox miqdarda lif sayəsində turp kökləri bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır və həzm şirələrinin ifrazını artırır ki, bu da onları nazik və yoğun bağırsaqların xroniki iltihabı, xroniki hepatit və inkişaf edən qaraciyər sirozu üçün uğurla istifadə etməyə imkan verir.

Bundan əlavə, turp qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir, ona görə də ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Aşağı glisemik indeksinə görə diabetli insanlar üçün də faydalı ola bilər.

Ümumiyyətlə, turp həm yeməkdə, həm də tibbdə istifadə oluna bilən çox faydalı məhsuldur. Bununla belə, turpdan dərman məqsədləri üçün istifadə etməzdən əvvəl, xüsusən də xroniki xəstəlikləriniz və ya müəyyən qidalara qarşı allergik reaksiyanız varsa, həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.