Retiisin kylvö.

Retiisin kylvö: kuvaus, viljely ja lääkeominaisuudet

Retiisi (Raphanus sativus) on yksi- tai kaksivuotinen ristikukkaisten heimoon kuuluva ruohokasvi, joka tunnetaan laajalti lääkeominaisuuksistaan ​​ja jota käytetään ruoanlaitossa. Retiisi on jopa 90 cm korkea ja ensimmäisenä elinvuonna se muodostaa lehtiä ja juuria, jotka painavat 200 g - 4-5 kg, toisena vuonna - varsia ja siemeniä. Varsi on pystysuora, haarautunut.

Retiisin lehdet ovat muodoltaan vaihtelevia: alemmat lehtilehdet, ylemmät vuorottelevat, kokonaisia. Kasvi kukkii huhti-toukokuussa, kun taas kukat ovat valkoisia ja kootaan kilpirunkoon. Retiisin hedelmä on suuri karan muotoinen palo, jossa on pieniä mustia pallomaisia ​​siemeniä ja joka kypsyy touko-kesäkuussa.

Entisen Neuvostoliiton alueella retiisi on laajalle levinnyt puutarhakasvina. Suosii savimaata, mutta voi kasvaa myös lievästi happamassa maaperässä. Siemenet kylvetään keväällä 3-3,5 cm syvyyteen, ja sato korjataan ennen pakkasia.

Lisäksi retiisi on suosittu tuote ruoanlaitossa. Siitä valmistetaan vitamiinipitoisia salaatteja ja erilaisia ​​mausteita liha- ja kalaruokiin.

Retiisin tärkein etu on kuitenkin sen lääkeominaisuudet. Tämän kasvin juuret sisältävät runsaasti kuitua, rikkiä sisältäviä eteerisiä öljyjä, sokereita, C- ja Bi-vitamiineja, puriiniemäksiä, kaliumia, magnesiumia ja muita mineraaleja sekä bakteereja tappavaa ainetta - lysotsyymiä.

Retiisivalmisteet stimuloivat ruokahalua, stimuloivat ruuansulatusnesteiden eritystä, niillä on diureettinen ja kolerettinen vaikutus, vaikuttavat aineenvaihduntaan, ovat yskänlääke, rauhoittava ja antimikrobinen aine. Retiisiä käytetään akuuttiin ja krooniseen gastriittiin, varsinkin kun maha-suolikanavan eritystoiminta on heikentynyt.

Suuren kuitumäärän ansiosta retiisin juuret stimuloivat suolen motiliteettia ja lisäävät ruoansulatusnesteiden eritystä, minkä ansiosta niitä käytetään menestyksekkäästi krooniseen ohutsuolen ja paksusuolen tulehdukseen, krooniseen hepatiittiin ja kehittyvään maksakirroosiin.

Lisäksi retiisi auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa, joten sitä suositellaan sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville. Siitä voi olla hyötyä myös diabeetikoille alhaisen glykeemisen indeksin vuoksi.

Yleensä retiisi on erittäin hyödyllinen tuote, jota voidaan käyttää sekä ruoanlaitossa että lääketieteessä. Ennen kuin käytät retiisiä lääketieteellisiin tarkoituksiin, sinun tulee kuitenkin neuvotella lääkärisi kanssa, varsinkin jos sinulla on kroonisia sairauksia tai allergisia reaktioita tietyille elintarvikkeille.