Sadzenie rzodkiewki.

Siew rzodkiewki: opis, uprawa i właściwości lecznicze

Rzodkiewka (Raphanus sativus) to jednoroczna lub dwuletnia roślina zielna z rodziny krzyżowych, która jest powszechnie znana ze swoich właściwości leczniczych i jest stosowana w kuchni. Rzodkiewka osiąga wysokość do 90 cm iw pierwszym roku życia tworzy liście i korzenie o masie od 200 g do 4-5 kg, w drugim roku szypułki i nasiona. Łodyga wzniesiona, rozgałęziona.

Liście rzodkiewki mają zróżnicowany kształt: dolne są ogonkowe, górne naprzemienne, całe. Roślina kwitnie w kwietniu-maju, kwiaty są białe i zebrane w grona. Owocem rzodkiewki jest duży wrzecionowaty strąk z małymi czarnymi kulistymi nasionami, który dojrzewa w maju-czerwcu.

Na terytorium byłego ZSRR rzodkiewka jest szeroko rozpowszechniona jako roślina ogrodowa. Preferuje gleby gliniaste, ale może rosnąć także na glebach lekko kwaśnych. Nasiona wysiewa się wiosną na głębokość 3-3,5 cm, a zbiór zbiera się przed przymrozkami.

Ponadto rzodkiewka jest popularnym produktem w kuchni. Służy do przygotowania sałatek bogatych w witaminy oraz różnych przypraw do dań mięsnych i rybnych.

Jednak główną zaletą rzodkiewki są jej właściwości lecznicze. Korzenie tej rośliny są bogate w błonnik, olejki eteryczne zawierające siarkę, cukry, witaminy C i Bi, zasady purynowe, potas, magnez i inne minerały, a także substancję bakteriobójczą – lizozym.

Przetwory z rzodkiewki pobudzają apetyt, pobudzają wydzielanie soków trawiennych, działają moczopędnie i żółciopędnie, wpływają na przemianę materii, działają wykrztuśnie, uspokajająco i przeciwdrobnoustrojowo. Rzodkiew stosuje się w ostrym i przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka, szczególnie przy zmniejszonej funkcji wydzielniczej przewodu żołądkowo-jelitowego.

Dzięki dużej zawartości błonnika korzenie rzodkiewki stymulują motorykę jelit i zwiększają wydzielanie soków trawiennych, co sprawia, że ​​z powodzeniem stosuje się je przy przewlekłych stanach zapalnych jelita cienkiego i grubego, przewlekłym zapaleniu wątroby, a także rozwijającej się marskości wątroby.

Ponadto rzodkiewka pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, dlatego polecana jest osobom cierpiącym na choroby układu krążenia. Może być również korzystna dla osób chorych na cukrzycę ze względu na niski indeks glikemiczny.

Ogólnie rzodkiewka jest bardzo przydatnym produktem, który można stosować zarówno w kuchni, jak i w medycynie. Przed użyciem rzodkiewki w celach leczniczych należy jednak skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli cierpisz na choroby przewlekłe lub reakcje alergiczne na niektóre pokarmy.