Редька Посівна.

Редька Посівна: опис, вирощування та лікувальні властивості

Редька Посівна (Raphanus sativus) - це одно- або дворічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітих, яка широко відома своїми лікувальними властивостями і використовується в кулінарії. Редька висотою до 90 см і в 1-й рік життя утворює листя та коренеплід масою від 200 г до 4-5 кг, на 2-й рік - квітконоси та насіння. Стебло прямостояче, гіллясте.

Листя редьки різноманітні за формою: нижні черешкові, верхні чергові, цілісні. Рослина цвіте у квітні-травні, при цьому квітки білі та зібрані в кисть. Плід редьки - великий веретеноподібний стручок з дрібним чорним кулястим насінням, який дозріває в травні-червні.

Редька посівна біля колишнього СРСР поширена повсюдно як городня культура. Віддає перевагу суглинистим грунтам, але може рости і на слабокислих. Насіння висівають навесні на глибину 3-3,5 см, а врожай збирають до настання заморозків.

Крім того, редька посівна є найпопулярнішим продуктом у кулінарії. Вона використовується для приготування вітамінних салатів та різних приправ до м'ясних та рибних страв.

Однак головна перевага редьки посівної полягає в її лікувальних властивостях. Коренеплоди цієї рослини багаті на клітковину, ефірні олії, що містять сірку, цукри, вітаміни С і Bi, пуринові основи, калій, магній та інші мінеральні речовини, а також бактерицидну речовину - лйзоцим.

Препарати редьки збуджують апетит, стимулюють виділення травних соків, мають сечогінну та жовчогінну дію, впливають на обмін речовин, є відхаркувальним, заспокійливим та антимікробним засобом. Редьку Посівну використовують при гострих та хронічних гастритах, особливо при зниженні секреторної функції шлунково-кишкового тракту.

Завдяки великій кількості клітковини, коренеплоди редьки стимулюють перистальтику кишечника і збільшують виділення травних соків, що дозволяє успішно застосовувати їх при хронічному запаленні тонкої та товстої кишок, хронічному гепатиті, цирозі печінки, що формується.

Крім того, редька Посівна сприяє зниженню рівня холестерину в крові, тому вона рекомендується для людей, які страждають на серцево-судинні захворювання. Також вона може бути корисною для людей, які страждають на діабет, завдяки своєму низькому глікемічному індексу.

Загалом редька Посівна є дуже корисним продуктом, який можна використовувати як у кулінарії, так і в медицині. Однак, перед використанням редьки з лікувальною метою, необхідно проконсультуватися з лікарем, особливо якщо у вас є які-небудь хронічні захворювання або алергічні реакції на певні продукти.