Gieo củ cải.

Gieo củ cải: mô tả, trồng trọt và dược tính

Củ cải (Raphanus sativus) là một loại cây thân thảo hàng năm hoặc hai năm một lần thuộc họ họ cải, được biết đến rộng rãi vì đặc tính chữa bệnh và được sử dụng trong nấu ăn. Củ cải cao tới 90 cm và trong năm đầu tiên của cuộc đời nó hình thành lá và rễ nặng từ 200 g đến 4-5 kg, vào năm thứ 2 - cuống và hạt. Thân cây mọc thẳng, phân nhánh.

Lá củ cải có hình dạng đa dạng: mặt dưới có cuống lá, mặt trên mọc so le, nguyên. Cây nở hoa vào tháng 4-tháng 5, trong khi hoa màu trắng và được thu thập thành chùm. Quả củ cải là loại quả lớn hình trục chính với các hạt hình cầu nhỏ màu đen, chín vào tháng 5-6.

Trên lãnh thổ Liên Xô cũ, củ cải được trồng phổ biến như một loại cây trồng trong vườn. Thích đất mùn, nhưng cũng có thể phát triển ở đất hơi chua. Hạt giống được gieo vào mùa xuân ở độ sâu 3-3,5 cm và thu hoạch trước khi sương giá.

Ngoài ra, củ cải còn là sản phẩm được ưa chuộng trong nấu ăn. Nó được sử dụng để chế biến các món salad giàu vitamin và các loại gia vị khác nhau cho các món thịt và cá.

Tuy nhiên, ưu điểm chính của củ cải là dược tính của nó. Rễ của loại cây này rất giàu chất xơ, tinh dầu chứa lưu huỳnh, đường, vitamin C và Bi, bazơ purine, kali, magie và các khoáng chất khác, cũng như chất diệt khuẩn - lysozyme.

Các chế phẩm từ củ cải kích thích sự thèm ăn, kích thích tiết dịch tiêu hóa, có tác dụng lợi tiểu và lợi mật, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, là thuốc long đờm, an thần và kháng khuẩn. Củ cải được dùng chữa viêm dạ dày cấp tính và mãn tính, đặc biệt khi chức năng bài tiết của đường tiêu hóa bị suy giảm.

Do chứa nhiều chất xơ, rễ củ cải kích thích nhu động ruột và tăng tiết dịch tiêu hóa, giúp chúng được sử dụng thành công trong điều trị viêm mãn tính ở ruột non và ruột già, viêm gan mãn tính và phát triển bệnh xơ gan.

Ngoài ra, củ cải còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu nên được khuyên dùng cho những người mắc các bệnh về tim mạch. Nó cũng có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường do chỉ số đường huyết thấp.

Nhìn chung, củ cải là một sản phẩm rất hữu ích, có thể dùng cả trong nấu ăn và làm thuốc. Tuy nhiên, trước khi sử dụng củ cải cho mục đích làm thuốc, bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ, đặc biệt nếu bạn mắc bất kỳ bệnh mãn tính nào hoặc dị ứng với một số loại thực phẩm.