Poder separado

Título: Poder separado

La nutrición separada es un enfoque de nutrición en el que se consumen diferentes tipos de alimentos por separado. El objetivo de la nutrición separada es optimizar el proceso de digestión y absorción de los alimentos, evitando combinaciones de alimentos que ralenticen o alteren la digestión.

La idea de las comidas separadas se remonta a la antigüedad. Por ejemplo, el médico Ibn Sina en su obra "El canon de la ciencia médica" describió en detalle qué alimentos se pueden comer juntos y cuáles es mejor comer por separado.

Se considera que el fundador del concepto moderno de nutrición separada es el naturópata estadounidense Herbert Shelton. Identificó 10 grupos de productos y dio recomendaciones para su combinación óptima:

1. Frutas dulces. Es mejor comer por separado de otros alimentos, especialmente después de las comidas.

2. Frutas semiácidas. No compatible con carnes, legumbres, almidones.

3. Frutas ácidas. Incompatible con proteínas animales y almidones.

4. Verduras compatibles. Combina bien con la mayoría de los alimentos.

5. Verduras menos compatibles. Evite la combinación con frutas y carne.

6. Alimentos ricos en almidón. No combinar con proteínas, leches, frutas.

7. Alimentos proteicos. Incompatible con almidones, azúcares, frutas.

8. Verdor. Combina con casi todo menos con leche.

9. Grasas. Inhibe la secreción de jugo gástrico.

10. Sáhara. Provoca fermentación en combinación con proteínas y almidones.

Por lo tanto, al comer por separado, es importante tener en cuenta la compatibilidad bioquímica de los diferentes productos; esto permite optimizar el proceso de digestión, mejorar la digestibilidad de los alimentos y evitar la formación de compuestos tóxicos durante su procesamiento en el cuerpo. Aunque las personas pueden tolerar ciertas combinaciones de alimentos de manera algo diferente, los principios básicos de la nutrición separada siguen siendo universales.