Отделно захранване

Заглавие: Разделно захранване

Разделното хранене е подход към храненето, при който различни видове храни се консумират отделно една от друга. Целта на разделното хранене е да се оптимизира процеса на храносмилане и усвояване на храната, като се избягват хранителни комбинации, които забавят или нарушават храносмилането.

Идеята за разделното хранене датира от дълбока древност. Например, лекарят Ибн Сина в своята работа „Канонът на медицинската наука“ описва подробно кои храни могат да се ядат заедно и кои е по-добре да се ядат отделно.

За основоположник на съвременната концепция за разделно хранене се смята американският натуропат Хърбърт Шелтън. Той идентифицира 10 продуктови групи и даде препоръки за оптималната им комбинация:

1. Сладки плодове. По-добре е да ядете отделно от другите храни, особено след хранене.

2. Полукисели плодове. Не е съвместим с месо, бобови растения, нишесте.

3. Кисели плодове. Несъвместим с животински протеини и нишестета.

4. Съвместими зеленчуци. Комбинира се добре с повечето храни.

5. По-малко съвместими зеленчуци. Избягвайте комбинацията с плодове и месо.

6. Нишестени храни. Да не се комбинира с протеини, мляко, плодове.

7. Протеинова храна. Несъвместим с нишестета, захари, плодове.

8. Зеленина. Съчетава се с почти всичко, с изключение на мляко.

9. мазнини. Потиска секрецията на стомашен сок.

10. Сахара. Предизвиква ферментация в комбинация с протеини и нишестета.

По този начин, когато се храните разделно, е важно да се вземе предвид биохимичната съвместимост на различните продукти - това ви позволява да оптимизирате процеса на храносмилане, да подобрите смилаемостта на храната и да избегнете образуването на токсични съединения по време на нейната обработка в тялото. Въпреки че хората могат да понасят някои хранителни комбинации малко по-различно, основните принципи на разделното хранене остават универсални.