Ayrı Güç

Başlık: Ayrı Güç

Ayrı beslenme, farklı türdeki besinlerin birbirinden ayrı tüketildiği beslenme yaklaşımıdır. Ayrı beslenmenin amacı, sindirimi yavaşlatan veya bozan gıda kombinasyonlarından kaçınarak, gıdanın sindirim ve emilim sürecini optimize etmektir.

Ayrı öğünler fikri çok eski zamanlara dayanmaktadır. Örneğin doktor İbn Sina, "Tıp Bilimi Kanunu" adlı eserinde hangi yiyeceklerin birlikte yenebileceğini ve hangilerinin ayrı ayrı tüketilmesinin daha iyi olduğunu ayrıntılı olarak anlattı.

Modern ayrı beslenme konseptinin kurucusu Amerikalı naturopath Herbert Shelton olarak kabul ediliyor. 10 ürün grubu belirledi ve bunların optimum kombinasyonu için önerilerde bulundu:

1. Tatlı meyveler. Özellikle yemeklerden sonra diğer yiyeceklerden ayrı yemek daha iyidir.

2. Yarı asidik meyveler. Et, baklagiller ve nişastalarla uyumlu değildir.

3. Ekşi meyveler. Hayvansal proteinler ve nişastalarla uyumsuz.

4. Uyumlu sebzeler. Çoğu gıdayla iyi uyum sağlar.

5. Daha az uyumlu sebzeler. Meyve ve et ile kombinasyondan kaçının.

6. Nişastalı yiyecekler. Proteinler, süt ve meyvelerle birleştirmeyin.

7. Proteinli yiyecek. Nişastalar, şekerler ve meyvelerle uyumsuz.

8. Yeşillik. Süt dışında hemen hemen her şeyle eşleşir.

9. Yağlar. Mide suyunun salgılanmasını engeller.

10. Sahra. Proteinler ve nişastalarla kombinasyon halinde fermantasyona neden olur.

Bu nedenle, ayrı ayrı yemek yerken, farklı ürünlerin biyokimyasal uyumluluğunu hesaba katmak önemlidir - bu, sindirim sürecini optimize etmenize, gıdanın sindirilebilirliğini artırmanıza ve vücutta işlenmesi sırasında toksik bileşiklerin oluşumunu önlemenize olanak tanır. Her ne kadar insanlar belirli besin kombinasyonlarını farklı şekilde tolere etseler de, ayrı beslenmenin temel ilkeleri evrenseldir.