Estéril

Los esteroles son lípidos naturales que son los componentes principales de los aceites vegetales, grasas, carnes y otros productos. Son moléculas complejas con varios anillos hidrocarbonados unidos por enlaces éster. Los esteroles desempeñan funciones importantes en diversos procesos biológicos, incluido el metabolismo y la función de la membrana celular.

Estructura de los esteroles

Estructuralmente, los esteroles constan de cuatro anillos de carbono: dos están conectados en un anillo y dos anillos más actúan como ramas laterales. Cada anillo contiene seis átomos de carbono. Los tres primeros anillos forman el fragmento principal, llamado anillo de isopenteno, los tres segundos forman el fragmento lateral, llamado anillos de norpenteno. Los anillos de carbono pueden contener varios grupos funcionales como grupos metilo, hidroxilo y bencilo.

Funciones de los esteroles 1. Regulación de membrana 2. Síntesis de colesterol y terpenos 3. Estado hormonal 4.