Sterilní

Steroly jsou přírodní lipidy, které jsou hlavními složkami rostlinných olejů, tuků, masa a dalších produktů. Jsou to složité molekuly s několika uhlovodíkovými kruhy spojenými esterovými vazbami. Steroly hrají důležitou roli v různých biologických procesech, včetně metabolismu a funkce buněčné membrány.

Struktura sterolů

Strukturně se steroly skládají ze čtyř uhlíkových kruhů: dva jsou spojeny do jednoho kruhu a další dva kruhy fungují jako postranní větve. Každý kruh obsahuje šest atomů uhlíku. První tři kruhy tvoří hlavní fragment, nazývaný isopentenový kruh, druhé tři tvoří vedlejší fragment, nazývaný norpentenové kruhy. Uhlíkové kruhy mohou obsahovat různé funkční skupiny, jako jsou methylové, hydroxylové a benzylové skupiny.

Funkce sterolů 1. Membránová regulace 2. Syntéza cholesterolu a terpenů 3. Hormonální stav 4.