Sterile

Gli steroli sono lipidi naturali che sono i componenti principali di oli vegetali, grassi, carne e altri prodotti. Sono molecole complesse con diversi anelli idrocarburici legati da legami estere. Gli steroli svolgono ruoli importanti in vari processi biologici, tra cui il metabolismo e la funzione della membrana cellulare.

Struttura degli steroli

Strutturalmente, gli steroli sono costituiti da quattro anelli di carbonio: due sono collegati in un unico anello e altri due anelli fungono da rami laterali. Ogni anello contiene sei atomi di carbonio. I primi tre anelli formano il frammento principale, chiamato anello di isopentene, i secondi tre formano il frammento laterale, chiamato anelli di norpentene. Gli anelli di carbonio possono contenere vari gruppi funzionali come gruppi metilico, idrossilico e benzilico.

Funzioni degli steroli 1. Regolazione della membrana 2. Sintesi del colesterolo e dei terpeni 3. Stato ormonale 4.