Steril

Sterol adalah lipid alami yang merupakan komponen utama minyak nabati, lemak, daging dan produk lainnya. Mereka adalah molekul kompleks dengan beberapa cincin hidrokarbon yang dihubungkan oleh ikatan ester. Sterol memainkan peran penting dalam berbagai proses biologis, termasuk metabolisme dan fungsi membran sel.

Struktur sterol

Secara struktural, sterol terdiri dari empat cincin karbon: dua dihubungkan menjadi satu cincin, dan dua cincin lagi bertindak sebagai cabang samping. Setiap cincin mengandung enam atom karbon. Tiga cincin pertama membentuk fragmen utama, disebut cincin isopentena, tiga cincin kedua membentuk fragmen samping, disebut cincin norpentena. Cincin karbon dapat mengandung berbagai gugus fungsi seperti gugus metil, hidroksil, dan benzil.

Fungsi sterol 1. Regulasi membran 2. Sintesis kolesterol dan terpen 3. Status hormonal 4.