Steril

Steroler är naturliga lipider som är huvudkomponenterna i vegetabiliska oljor, fetter, kött och andra produkter. De är komplexa molekyler med flera kolväteringar sammanlänkade med esterbindningar. Steroler spelar viktiga roller i olika biologiska processer, inklusive metabolism och cellmembranfunktion.

Struktur av steroler

Strukturellt består steroler av fyra kolringar: två är anslutna till en ring, och ytterligare två ringar fungerar som sidogrenar. Varje ring innehåller sex kolatomer. De första tre ringarna bildar huvudfragmentet som kallas isopentenringen, de andra tre bildar sidofragmentet som kallas norpentenringarna. Kolringar kan innehålla olika funktionella grupper såsom metyl-, hydroxyl- och bensylgrupper.

Sterolernas funktioner 1. Membranreglering 2. Syntes av kolesterol och terpener 3. Hormonstatus 4.