Стерилен

Стеролите са естествени липиди, които са основните компоненти на растителни масла, мазнини, месо и други продукти. Те са сложни молекули с няколко въглеводородни пръстена, свързани с естерни връзки. Стеролите играят важна роля в различни биологични процеси, включително метаболизъм и функция на клетъчната мембрана.

Структура на стеролите

Структурно стеролите се състоят от четири въглеродни пръстена: два са свързани в един пръстен, а други два пръстена действат като странични разклонения. Всеки пръстен съдържа шест въглеродни атома. Първите три пръстена образуват основния фрагмент, наречен изопентенов пръстен, вторите три образуват страничния фрагмент, наречен норпентенови пръстени. Въглеродните пръстени могат да съдържат различни функционални групи като метилови, хидроксилни и бензилови групи.

Функции на стеролите 1. Мембранна регулация 2. Синтез на холестерол и терпени 3. Хормонален статус 4.