Reacción de Jaffe

Reacción de Jaffe

Sinónimos: prueba de safranina; Prueba de McLecalin.

Un método para detectar azúcar en la orina basado en el principio de la reacción de los polisacáridos con el Sudán negro (diastasa). Se introduce la orina en un tubo de ensayo saturado con ácido sulfúrico (para evitar una reacción enzimática), luego se vierten 10 ml de mazeína aprótica y se calienta. Si hay carbohidratos en la muestra, se formará un precipitado rojo después de 20 minutos. Agregue 5 gotas de una solución acuosa al 50% al sedimento.