Reazione di Jaffe

Reazione di Jaffe

Sinonimi: test della safranina; Il test di McLecalin.

Un metodo per rilevare lo zucchero nelle urine basato sul principio della reazione dei polisaccaridi con il Sudan nero (diastasi). Urina in una provetta saturata con acido solforico (per evitare una reazione enzimatica), quindi 10 ml di mazeina aprotica e riscaldata. Se nel campione sono presenti carboidrati, dopo 20 minuti si formerà un precipitato rosso. Aggiungere al sedimento 5 gocce di una soluzione acquosa al 50%.