ジャッフェ反応

ジャッフェ反応

同義語: サフラニン テスト。マクレカリンのテスト。

多糖類とブラックスーダン（ジアスターゼ）との反応原理に基づいて尿中の糖を検出する方法。尿を硫酸で飽和させた試験管に入れ（酵素反応を防ぐため）、次に非プロトン性マゼイン10mlを加えて加熱します。サンプル中に炭水化物が含まれている場合、20 分後に赤い沈殿物が形成されます。 50%水溶液を沈殿物に5滴加えます。